هذه الخضراوات تزيد من كمية البروتين المتناولة يوميًا
يلعب البروتين دورًا حاسمًا في دعم الجهاز المناعي وإصلاح العضلات والحفاظ على الصحة العامة، ولا يتطلب التحول إلى نظام غذائي قائم على النباتات التخلي عن البروتين، حيث توفر العديد من الخضراوات كميات كبيرة منه.
خضراوات تزيد من كمية البروتين المتناولة يوميًا
وفي حين يُنظر إلى اللحوم ومنتجات الألبان غالبًا على أنها مصادر أساسية للبروتين، فإن مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية لا توفر البروتين فحسب، بل توفر أيضًا الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية.
ووفقًا لـ news18، تعد هذه الخيارات النباتية مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومغذٍ دون الاعتماد على المنتجات الحيوانية.
10 خضروات غنية بالبروتين تعزز نظامك الغذائي النباتي
إليك 10 خضروات غنية بالبروتين يمكنها تعزيز نظامك الغذائي النباتي، مما يساعد في الحفاظ على صحتك ومستويات الطاقة لديك طوال اليوم:
السبانخ: لا تحتوي السبانخ على البروتين فحسب، بل إنها أيضًا مصدر رائع للحديد، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة، كما أن تنوعها يجعلها إضافة مثالية للسلطات والعصائر والوجبات المطبوخة.
البروكلي: يحتوي كوب من البروكلي المطبوخ على حوالي 4 جرامات من البروتين، كما أنه غني بفيتامين سي والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تعزز قوة الجهاز المناعي وتدعم صحة العظام.
براعم بروكسل: براعم بروكسل غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين الهضم، كما أنها مصدر رائع لفيتامين ك، وهو ضروري لصحة العظام.
البازلاء: البازلاء غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في دعم صحة القلب ووظائف الجهاز الهضمي، تحتوي البازلاء أيضًا على أحماض أمينية أساسية تعمل على تعزيز إصلاح العضلات ونموها.
الخرشوف: يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد على إزالة السموم من الكبد وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما أنه يوفر كمية جيدة من الألياف، مما يساعد على الهضم الصحي.
فول الصويا الأخضر: فول الصويا الأخضر غني بالبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على ما يصل إلى 18 جرامًا من البروتين، كما أنه مصدر رائع للدهون الصحية والألياف، التي تساهم في تحسين الهضم وصحة القلب.
العدس: يعد العدس خيارًا ممتازًا لإدارة نسبة السكر في الدم ودعم الهضم، كما أنه غني بالحديد وحمض الفوليك، الضروري لإنتاج الطاقة.
البطاطا الحلوة: البطاطا الحلوة ليست مصدرًا جيدًا للبروتين فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالكربوهيدرات المعقدة، مما يوفر الطاقة المستدامة، كما تحتوي على البيتا كاروتين، الذي يدعم صحة البصر والجلد.
