6 فوائد صحية مذهلة للبذور المنقوعة.. تعرف عليها
تُعد البذور من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي تلعب دورًا كبيرًا في دعم صحة الجسم، ومن المثير للاهتمام أن نقع البذور قبل تناولها يمكن أن يزيد من فوائدها الصحية.
ووفقًا لـ healthline، هذه الطريقة البسيطة لتحضير البذور تُسهم في تعزيز قيمتها الغذائية وجعلها أكثر سهولة للهضم، وفي هذا المقال، نرصد 6 فوائد مذهلة للبذور المنقوعة استنادًا إلى معلومات موثوقة من مصادر طبية أجنبية.
تحسين الهضم
نقع البذور يساعد في التخلص من حمض الفيتيك والإنزيمات التي قد تعيق امتصاص المعادن، وهذا يجعل العناصر الغذائية في البذور أكثر قابلية للهضم والاستفادة منها.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية
عملية النقع تكسر المركبات المضادة للتغذية، مما يسمح بزيادة امتصاص المعادن مثل الزنك، المغنيسيوم، والحديد، وهي عناصر أساسية لصحة الجسم.
دعم صحة القلب
البذور المنقوعة تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميجا-3، التي تُسهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
تحسين مستويات الطاقة
البذور المنقوعة غنية بالمغذيات الدقيقة التي تعزز إنتاج الطاقة في الجسم، مما يمنحك شعورًا بالنشاط والحيوية.
تقوية المناعة
تحتوي البذور المنقوعة على مضادات أكسدة تساهم في محاربة الجذور الحرة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
الحفاظ على وزن صحي
نقع البذور يجعلها أكثر إشباعًا ويقلل من الرغبة في تناول الطعام غير الصحي، مما يساعد في الحفاظ على وزن متوازن.
