دراسة: الأطعمة السريعة المحتوية على البلاستيك الدقيق تسبب السرطان والعقم والتوحد
حذر خبراء من أن الطعام السريع مليء بالبلاستيك الدقيق، ومرتبط بخطر الإصابة بالسرطان والعقم والتوحد، حيث قام باحثون باختبار أكثر من 300 نوع من الأطعمة المباعة في سلاسل المطاعم ومحلات البقالة في جميع أنحاء أمريكا، بحثا عن نوعين من السموم المجهرية، ووجدوا أنه بعض لأطعمة السريعة تشكل خطر على الصحة.
مخاطر الأطعمة السريعة
ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، تبين أن سلطة الدجاج بالبيستو والبارميزان من Sweetgreens، ولاتيه الماتشا من Starbucks يحتويان على أعلى كمية من الفثالات، وهي مجموعة من المواد الكيميائية المستخدمة لجعل البلاستيك أكثر مرونة وشفافية، وحصل برجر الجبن في مطعم Shake Shack على ثالث أعلى مستوى، بينما احتل Whopper بالجبن في Burger King، وبرجر الجبن Animal Style في In-n-Out، وبوريتو الدجاج كانتينا في Taco Bell أيضًا تصنيفًا سيئًا.
وتُستخدم الفثالات بشكل شائع في مواد تغليف الأغذية، وأُطلق عليها اسم المواد الكيميائية الدائمة لأنها لا تتحلل بمجرد دخولها الجسم، حيث تسبب أضرارًا لا توصف، وأظهرت النتائج أن هذه المواد تحاكي هرمونات الجسم وتتداخل مع إنتاج الهرمونات الطبيعية، مثل الإستروجين والتستوستيرون والاستجابة لها.
أطعمة تحتوي على البلاستيك وتصيب بالسرطان
واشترى الباحثون عينات من الأطعمة الموجودة في متاجر البقالة والمطاعم، بمنطقة خليج سان فرانسيسكو، وتم شراء عدة عينات من كل منتج للحصول على النتائج الأكثر صدقًا قدر الإمكان، وفي المجمل، تم اختبار 775 عينة من 312 طعامًا بحثًا عن المواد الكيميائية البلاستيكية، ولمنع أي تلوث، تم إرسال جميع المنتجات إلى مختبر اختبار معتمد في عبواتها الأصلية، وبعد الاختبارات، تم اعتبار سلطة الدجاج التي تنتجها شركة Sweetgreen أسوأ منتج للوجبات السريعة بسبب محتواها العالي من الفثالات.
وبحسب نتائج الدراسة، يمكن لهذه المواد البلاستيكية أن تسبب المزيد من المخاطر الصحية للبشر، وبالرغم من أنها توجد في بعض الأطعمة السريعة والمنتجات الغذائية، بنسب ضئيلة، إلا أنها قد تتسبب في خطر الإصابة بأمراض الدماغ والسرطان.
