لمرضى القولون| طريقة تدميس الفول المقشور.. وصفة سريعة للسحور

تعد طريقة تدميس الفول المقشور من أسهل وأسرع وصفات الفول لمدمس، ويتم استخدام الفول المدشوش فيها أو كما يطلق عليه الفول المقشور أي منزوع القشرة، ولذلك فهو مثالي لمرضى القولون، كما يتناسب بطعمه اللين والناعم مع كبار السن والأطفال لسهولة بلعه، وفي هذا التقرير نوضح لكم مقادير وطريقة تدميس الفول المقشور لسحور رمضان 2026 المرتقب.

طريقة تدميس الفول المقشور

لا تستغرق طريقة تدميس الفول المقشور سوى نصف ساعة إلى ساعة واحدة فقط، ولذلك يمكن اعتبارها وصفة إنقاذ للفول المدمس السريع والصحي أيضا لمرضى القولون، ولكن نظرا للون الفول المقشور الأبيض، لذلك يفضل الإكثار من إضافة العدس الأصفر، كما يمكن وضع لون طعام صحي أصفر أو برتقالي.

مقادير تدميس الفول المقشور

• نصف كيلو فول مدشوش.
• كوب عدس أصفر.
• 2 ملعقة قمح.
• عصير نصف ليمونة.
• ثمرتين طماطم منزوعة القشر.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة لون طعام أصفر.

طريقة عمل الفول المدمس المقشور

• اغسلي الفول المقشور وانقعيه مدة نصف ساعة فقط.
• صفي الفول المقشور وضعيه في الدماسة أو حلة عادية.
• أضيفي له العدس الأصفر والقمح بعد غسلهما جيدا بالماء.
• أضيفي أيضا عصير الليمون والطماطم والكركم لمنح الفول اللون الأصفر الطبيعي.
• زودي صلصة الطماطم ورشة من السكر، وذوبي النشا في ملعقتين ماء.
• أضيفي النشا إلى الفول المقشور للحصول على ماء فول ثقيل القوام.
• وفي هذه الخطوة يمكن إضافة لون الطعام للحصول على نتيجة الفول المدمس البلدي.
• قومي بتغطية الفول المقشور بالماء وأغلقي الدماسة واتركيه على النار المتوسطة حتى يبدأ في الغليان.
• اخفضي درجة الحرارة واتركي الفول المقشور على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى ساعة ليكون جاهز على التقديم.
• ولتقديم الفول المقشور المدمس، قومي بتتبيله بالملح والكمون والزيت والطحينة وعصير الليمون.

طريقة تدميس الفول المدشوش

ومن ضمن وصفات تدميس الفول المقشور نرصد هذه الوصفة:

مكونات الفول المدشوش المدمس

• كوب ونصف فول مدشوش.
• نصف كوب عدس بني.
• نصف كوب عدس أصفر.
• ملعقتين كبيرتين جر مبشور.
• نصف كوب طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة كركم.
• عصير ليمونة.

خطوات عمل الفول المدشوش المدمس

• اغسلي الفول المدشوش وانقعيه مدة 12 ساعة ليسهل تدميسه سريعا.
• صفي الفول المدشوش واشطفيه بالماء الجاري ثم ضعيه في الحلة.
• اضيفي العدس البني والأصفر والجزر والطماطم وهي إضافات لإعلاء القيمة الغذائية للفول.
• زودي الكركم والبابريكا وعصير الليمون وصبي الماء لتغطية الفول بالكامل.
• اتركي الفول المدشوش على النار مدة نصف ساعة فقط ثم أخفقيه بالهاند بلندر.
• قدمي الفول المقشور المدمس كريمي وناعم وتبيله بالدقة وقدميه على مائدة السحور.