طريقة عمل معمول العيد السوري في المنزل.. أسهل وصفتين احترافيتين

تهتم الأمهات بالاطلاع على طريقة عمل معمول العيد السوري في المنزل في الوقت الحالي مع اقتراب دخولنا على عيد الفطر المبارك، إذ يعد من الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها لأسرتك كونها يعطي مذاقا شهيا ويتم بخطوات بسيطة، إذ تتنوع وصفات عمل معمول العيد السوي بشكل كبير مواقع التواصل الاجتماعي مما يجعل الأمهات في حالة من الحيرة بشأن اختيار أفضل أفضل وصفة لهذا النوع من الحلويات.

لذا نقدم لكم من خلال التقرير التالي طريقة عمل معمول العيد السوري في المنزل، طريقة عمل المعمول السوري بالطحين؛ وذلك في إطار خدمات موقع «القاهرة 24» في تقديم العديد من الوصفات ومنها طريقة عمل المعمول السوري خطوة بخطوة.

طريقة عمل معمول العيد السوري في المنزل

قدمت الشيف آية حبيب طريقة عمل معمول العيد السوري في المنزل والتي تعد من الوصفات البسيطة التي لا تستغرق وقت عند تحضيرها، حيث يمكن زيادة الكمية في حال وجود رغبة بزيادة كمية المعمول عند تحضيره في العيد، حيث تعتمد الوصفة بشكل أساسي على الدقيق والسميد يتم تحضيرها بالخطوات التالية:

• وضع ربع كيلو سميد في طبق التحضير، ثم أضيفي ربع كيلو الدقيق عليه.
• أضيفي نصف كوب من السكر على المكونات الموجود في طبق التحضير.
• إضافة حبة من الملح على المكونات + نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• أضيفي حبة من المحلب، وقلبيه بشكل جيد حتى تختلط جيد، لتنتهي من وضع المواد الجافة.
• أنزلي بالسمنة السائلة على المكونات وقلبي المكونات حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
• أضيفي أربع ملاعق من الزيت وقلبيهم حتى تتأكدي من أن العجينة متماسكة.
• ضعي حبة من الحليب واخلطيها جيدا ثم قومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• جهزي حشوة العجوة بالطريقة التقليدية لحشوة المعمول وتشكيلها على شكل كور صغيرة.
• قومي بتشكيل المعمول ووضع العجوة بداخلها واغلقيها بشكل جيد، ثم ضعيها في حبة من الدقيقة بشكل بسيط.
• قومي باستخدام ماكينة تشكيل المعمول لتشكيل بأشكال مميز، ثم أدخليها في فرن على درجة حرارة على 220  حتى تستوي بشكل كامل، وتكون جاهزة لأسرتك.

طريقة عمل المعمول السوري بالطحين

تعد طريقة عمل المعمول السوري بالطحين من أكثر من الوصفات المشهورة في عمل هذا النوع من الحلويات، حيث تعتمد بشكل أساسي على كوب الدقيق بالإضافة إلى كوبين من السميد وعدد من المكونات الأخرى مثل السكر + الفانيليا + جوز أو فستق، وإليكم طريقة عمل المعمول السوري بالطحين من خلال السطور التالية:

• أحضري وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي حبة من الدقيق والسميد  والسكر.
• أنزلي بالسمن السائل على المكونات الموجودة في الطبق، واخلطيها بشكل جيد حتى تصبح عجينه.
• قومي بتغطية العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم أضيفي عليها المقادير السائلة مثل الحليب والزيت والخميرة.
• شكلي العجينة إلى قطع دائرية ثم أضيفي الحشوة داخل التجويف.
• ضعي الأشكال في صينية مدهونة بالسمن ثم قومي بتسويتها حتى تكون جاهزة لأسرتك.