لماذا يفشل كحك العيد؟.. 5 عيوب في عملية التحضير| احذري منها
يعد سؤال لماذا يفشل كحك العيد؟ من الأسئلة المطروحة من قبل الأمهات خاصة مع دخولنا على عيد الفطر المبارك، إذ تبدأ الأم في الاطلاع على عدد من الوصفات الخاصة بعمل كحك العيد لاختيار أفضل طريقة لتحضيره بشكل مذهل والتعرف على أبرز العيوب عند التحضير لتجنبها، لذا يكثر البحث عن إجابة سؤال لماذا يفشل كحك العيد؟
ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي الإجابة عن السؤال المطروح لماذا يفشل كحك العيد؟، مقادير الكحك الناعم بالكوب، طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز، نظرا للبحث المستمر من قبل الكثير من الأمهات الراغبة في الاطلاع على أفضل وصفة لعمل كحك العيد.
لماذا يفشل كحك العيد؟
تطرح الأمهات سؤال لماذا يفشل كحك العيد؟ بشكل كبير عبر محركات البحث لتجنب بعض العيوب التي تؤثر على عملية التحضير، حيث تتعدد أسباب عدم عمل الكحك بشكل مميز منها أن يكون يكون الدقيق غير جيد وهو ما يساهم في ظهور العجينة بشكل غير متماسك، أمام الملاحظة الثانية وهو العجن بشكل غير منظم مما يؤدي إلى تفتيت الكحك عند التسوية.
ويعد استغراق وقت طويل في تشكيل العجينة من الأسباب التي تؤدي إلى فشل العجينة وهو ما يؤدي إلى عدم ظهور الكحك بالشكل الجيد، كما أن الملاحظة الأخرى لتجنب فشل الكحك هو تحضيره في حجرة تكون درجة حرارتها مرتفعة وهو ما يؤدي إلى عدم تماسك العجينة، كما أن ترك الكحك عند التسوية في الفرن لفترة طويلة يؤدي إلى عدم ظهور الكحك بشكل جيد، لاسيما أنه لا يحتاج إلى وقت كبير عند التسوية.
مقادير الكحك الناعم بالكوب
أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي مقادير الكحك الناعم بالكوب، والتي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، مما يساعد الأمهات في تحضيرها بشكل جيد، وإليكم مكونات عمل الكحك كالتالي:
- 3 كوب سمنة.
- رشة ملح.
- كوب ماء.
- نصف كوب سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة ريحة كحك.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- سكر بودرة.
طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز من خلال الاعتماد على بعض المكونات البسيطة التي يتم تحضيرها في وقت قياسي مما يسهل على الأمهات تحضير الكحك لاسيما عند وجود رغبة في عمل كمية كبيرة من الكحك، وإليكم خطوات عمل كحك العيد كالتالي:
- ابدئي في تسييح الزبدة على النار حتى تتحول إلى خليط قبل بدء تحضير المكونات.
- ضعي كيلو الدقيق في الطبق، ثم أضيفي حبة من ريحة الكحك.
- أنزلي بحبة من الخميرة على المكونات داخل الطبق، ثم أضيفي رشة من الملح.
- أَضيفي ملعقة من السكر على المكونات، ثم أنزلي بحبة من السمنة وقلبيها بشكل جيد حتى تتحول لعجينة متماسكة.
- أنزلي بحبة من الماء واستمري في التقليب حتى تبدأ في التماسك لتسهيل عملية التشكيل.
- قومي بتشكيل العجينة من خلال استخدام البصامة أو المنقاش ووضعها في صينية التسوية.
- اتركي العجينة لعدة دقائق قبل وضعها في الفرن حتى ترتاح والتأكد من تماسك العجينة.
- أدخلي صينية العجينة في الفرن حتى تستوي بشكل كامل، ثم ضعيها في الطبق وأضيفي عليها حبة من السكر.
