طريقة عمل شاي الكرك.. مشروب هندي بنكهة التوابل
نقدم طريقة عمل شاي الكرك، فإنه من المشروبات المميزة التي ربما يفضل الكثير تناولها في عيد الفطر المبارك مع البسكويت وكعك العيد، فإن شاي الكرك من المشروبات الشهيرة في دول الخليج والهند، ويتميز بمذاقه الغني الناتج عن مزج الشاي مع الحليب والتوابل.
طريقة عمل شاي الكرك
وعن طريقة عمل شاي الكرك، فإن السر في شاي الكرك بالحليب هو التوازن بين نسبة الشاي واللبن، بالإضافة إلى غلي التوابل جيدًا في البداية، الأمر الذي يجعل مذاق الشاي رائع ولذيذ، وينصح بعددا من الخطوات وهي تكون كالآتي:
- يفضل استخدام شاي أسود قوي بحيث تحصل على المذاق الأصلي
- يمكن التحكم في كمية التوابل حسب الذوق الشخصي.
- عدم غلي الحليب لفترة طويلة لتجنب تغير الطعم.
- يفضل تقديمه فور التحضير للحصول على أفضل مذاق.
مقادير عمل شاي الكرك
ونرصد لكم مقادير عمل شاي الكرك، والتي جاءت كالآتي:
- 2 كوب ماء
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة شاي أسود
- 3 حبات هيل "حبهان"
- 2 حبات قرنفل
- عود قرفة صغير
- سكر حسب الرغبة
خطوات تحضير شاي الكرك
وعن خطوات تحضير شاي الكرك، فإنها تتضمن على ما يلي:
- في قدر على النار يضاف الماء مع الهيل والقرنفل والقرفة ويترك حتى يغلي.
- يضاف الشاي الأسود ويترك لمدة 2–3 دقائق حتى يكتسب اللون والنكهة.
- يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي مرة أخرى.
- يضاف السكر حسب الرغبة ويقلب جيدًا.
- يصفى الشاي ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل الشاي الكرك بالحليب
وحول طريقة عمل الشاي الكرك بالحليب، فإنه يكمن سر نجاح شاي الكرك في ترك التوابل تغلي جيدًا مع الماء قبل إضافة الحليب، مما يساعد على استخراج الزيوت العطرية من الهيل والقرفة والقرنفل.
مقادير عمل الشاي الكرك بالحليب
وإليكم مقادير عمل الشاي الكرك بالحليب، والتي تكون كالآتي:
- كوب ماء
- كوب حليب كامل الدسم
- ملعقة كبيرة شاي أسود
- 2 حبة هيل
- عود قرفة صغير
- 2 حبة قرنفل
- سكر حسب الرغبة
خطوات تحضير الشاي الكرك بالحليب
وعن خطوات تحضير الشاي الكرك بالحليب، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- يغلى الماء مع الهيل والقرفة والقرنفل في إناء على النار.
- يضاف الشاي الأسود ويترك لمدة دقائق حتى يتركز اللون.
- يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- يترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى على نار هادئة.
- يحلى بالسكر حسب الرغبة.
- يصفى الشاي ويقدم ساخنًا.
