أبرزها البروتين.. تعرف على عناصر غذائية تعزز استقرار مستويات السكر في الدم
يكتسب اختيار وجبة الفطور أهمية خاصة، وبالتالي فإن الجمع بين البروتين والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية يمكن أن يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتجنب الارتفاعات الحادة.
عناصر غذائية تعزز استقرار مستويات السكر في الدم
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن أظهرت التوصيات أن المشكلة لا تكمن فقط في كمية السكر، بل في نوعية الوجبة وتوازن مكوناتها، إذ تؤدي السكريات السريعة إلى ارتفاع سريع يعقبه هبوط في الطاقة.
وأشارت البيانات إلى أن بعض الوجبات البسيطة قد تكون فعالة في الحفاظ على استقرار السكر، ويرشح الخبراء عدد من الخيارات وعلى رأسها:
- الأومليت بالخضار مع الجبن، حيث يوفر البروتين والدهون مع كمية محدودة من الكربوهيدرات، خاصة عند إضافة توت مثل التوت الأحمر الغني بالألياف.
- الخبز الكامل مع زبدة الفول السوداني والقرفة، مع نصف موزة، والذي يوفر طاقة متوازنة، كما أن القرفة قد تسهم في تحسين التحكم بسكر الدم.
- توست مع الجبن القريش وشرائح الكمثرى، وهو مزيج يجمع البروتين مع سكريات طبيعية بطيئة الامتصاص.
- الزبادي اليوناني مع التوت والمكسرات، وهو خيار غني بالبروتين وقليل السكر، خاصة عند تجنب الأنواع المحلاة.
- الشوفان غير المحلى مع زبدة المكسرات والتوت، إذ تساعد الألياف على إبطاء امتصاص الجلوكوز.
