قبل انتهاء الموسم.. طريقة حفظ الثوم لمدة سنة.. من الفصوص إلى المفروم بدون تلف

مع اقتراب انتهاء موسم شراء الثوم.. تبحث الكثير من النساء عن طريقة حفظ الثوم لمدة سنة، فهو أحد المكونات الأساسية في أي وجبة غذائية، لذا تبحث كثير من الأسر عن أفضل الطرق لتخزين الثوم لفترات طويلة دون أن يفقد جودته أو يتعرض للتلف.

طريقة حفظ الثوم لمدة سنة

وعن طريقة حفظ الثوم لمدة سنة، فإنه يمكن حفظ الثوم لمدة طويلة تصل إلى عام من خلال الاعتماد على التجميد، وإليكم الخطوات بشكل مفصل:

• قم بشراء الثوم الطازج خال من التلف أو الرطوبة.
• عليك تقشيره وتنظيفه جيدا، وبعد ذلك يقسم إلى كميات صغيرة تناسب الاستخدام اليومي.
• يوضع في أكياس محكمة الغلق أو علب مخصصة للتجميد.
• عليك وضع الثوم في الفريزر، مع الحرص على إخراج الكمية المطلوبة فقط عند الاستخدام لتجنب تكرار التجميد.

طريقة حفظ الثوم المقشر فصوص

بينما عن طريقة حفظ الثوم المقشر فصوص، فقد أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، وصفة سهلة وسريعة لتخزين الثوم في موسمة وهي تكون كالآتي:

• يوضع الثوم المقشر في علب محكمة الغلق داخل الثلاجة لمدة لا تتجاوز أسبوعا.
• في حال الرغبة في تخزينه لفترة أطول، فيفضل وضعه في الفريزر، حيث يمكن أن يستمر لعدة أشهر دون أن يفقد جودته.
• كما يمكن حفظ الفصوص في ماء داخل الثلاجة، مع ضرورة تغيير الماء يوميا، ولكن هذه الطريقة تظل مناسبة للاستخدام قصير المدى فقط.

طريقة تخزين الثوم بدون ثلاجة

وإذا كنت تريد معرفة طريقة تخزين الثوم بدون ثلاجة، فهو سيكون من خلال توفير بيئة مناسبة تعتمد على الجفاف والتهوية الجيدة.

• يفضل وضع الثوم في مكان جاف بعيد عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، مثل خزائن المطبخ جيدة التهوية.
• يجب استخدام سلال أو أكياس شبكية تسمح بمرور الهواء.
• يمكن تعليق الثوم على شكل ضفائر، وهي طريقة تقليدية تساعد في الحفاظ عليه لفترات طويلة نسبيا.
• يجب تجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية مغلقة خارج الثلاجة، لأنها تتسبب في احتباس الرطوبة وتسريع تلفه.

طريقة حفظ الثوم المفروم بالزيت

وعن طريقة تخزين الثوم بدون ثلاجة، فقد وصف الشيف محمد أبو حامد، وصفة سريعة لتخزين الثوم في المنزل بالزيت، فهي من الحلول العملية التي توفر الوقت أثناء الطهي، خاصة لمن يستخدم الثوم بشكل يومي، وإليكم الخطوات:

• عليك فرم الثوم جيدا ثم يوضع ملعقة صغيرة من الخل.
• ثم يوضع في برطمان نظيف ومعقم.
• ويغطى بالكامل بزيت نباتي لضمان عزله عن الهواء.
• بعد ذلك يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
• ولفترة تخزين أطول، يفضل تقسيم الثوم المفروم بالزيت في قوالب الثلج ووضعه في الفريزر، ما يتيح استخدامه بسهولة حسب الحاجة.
• ويجب التأكد من نظافة الأدوات المستخدمة وغمر الثوم تماما في الزيت، لتفادي تعرضه للفساد.