قبل شم النسيم 2026.. تعرف على طريقة عمل السردين المخلل فاطمة أبو حاتي
قبل شم النسيم 2026.. تبحث كثير من النساء عن طريقة عمل السردين المخلل فاطمة أبو حاتي، خاصة مع ارتفاع الأسعار وضمان النظافة والجودة، وتعد وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي فهي من أشهر الطرق الناجحة، وتستغرق فترة التخليل حوالي يومين إلى 3 أيام.
طريقة عمل السردين المخلل فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل السردين المخلل فاطمة أبو حاتي، فإنها تتميز هذه الطريقة بسهولة تنفيذها واعتمادها على التمليح الجاف أولا ثم إضافة التتبيلة، ما يساعد على الحصول على سردين متماسك ونكهة قوية تشبه الجاهز في المحلات.
مقادير عمل السردين المخلل فاطمة أبو حاتي
وإليكم مقادير عمل السردين المخلل فاطمة أبو حاتي، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو سردين طازج
- نصف كوب ملح خشن
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة شطة
- رأس ثوم مفروم
- عصير 3 ليمونات
- نصف كوب خل
- شرائح ليمون
- 2 ورقة لورا
خطوات تحضير السردين المخلل فاطمة أبو حاتي
وعن خطوات تحضير السردين المخلل فاطمة ابو حاتي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- ينظف السردين جيدا دون فتح البطن، ويغسل ويترك حتى يجف تماما من الماء.
- يرص في وعاء أو برطمان زجاجي مع تغطيته بالكامل بالملح الخشن من جميع الجهات.
- يترك لمدة 3 أيام في مكان جاف حتى يتم التمليح.
- بعد ذلك، يتم شطف السردين من الملح وتجفيفه مرة أخرى.
- يخلط الثوم مع الكمون والكزبرة والشطة والخل وعصير الليمون.
- يرص السردين في برطمان نظيف، وتضاف التتبيلة مع شرائح الليمون وورق اللورا.
- يغلق البرطمان جيدا ويترك لمدة يومين إلى 3 أيام قبل التقديم.
طريقة عمل السردين المملح الصغير
وعن طريقة عمل السردين المملح الصغير، فإن السردين الصغير يعد من أفضل الأنواع المستخدمة في التخليل، حيث يتشرب التوابل بسرعة ويمنح طعما قويا خلال وقت أقل.
مقادير عمل السردين المملح الصغير
وإليكم مقادير عمل السردين المملح الصغير، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو سردين صغير
- ثلث كوب ملح خشن
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة
- 4 فصوص ثوم
- عصير 2 ليمونة
- ربع كوب خل
خطوات تحضير السردين المملح الصغير
بينما عن خطوات تحضير السردين المملح الصغير، فيجب العلم أن السردين الصغير لا يحتاج وقتا طويلا في التمليح، كما يجب عدم الإكثار من الملح حتى لا يصبح الطعم حادا.
- يغسل السردين الصغير جيدا ويصفى تماما من الماء.
- يخلط الملح مع الفلفل الأسود والشطة.
- يتم تتبيل السردين بالخليط جيدا.
- يرص في برطمان ويترك لمدة يومين فقط بسبب صغر حجمه.
- بعد التمليح، يضاف خليط الثوم والليمون والخل.
- يترك ليوم إضافي قبل التقديم.
