أبرزها الكركديه.. استشاري تغذية يحدد مشروبات تقلل من مخاطر الفسيخ والرنجة في شم النسيم
يحرص العديد من المصريين على تناول الأطعمة المملحة في عيد شم النسيم، ومنها الفسيخ والرنجة، التي تعد من أبرز الأطعمة التقليدية المتعارف عليها ضمن العادات والتقاليد المرتبطة بعيد شم النسيم، ولكن يمكن أن يؤدي تناول الفسيخ والرنجة، إلى الإصابة ببعض المخاطر الصحية، مثل التسمم الغذائي وزيادة الحموضة والإنتفاخ، بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة، وارتفاع مستويات ضغط الدم.
مشروبات صحية للحدّ من مخاطر الفسيخ والرنجة في شم النسيم
وأوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أن هناك بعض المشروبات الصحية، التي يمكن أن تحدّ من مخاطر تناول الفسيخ والرنجة في عيد شم النسيم، قائلًا: ينصح بشرب كمية كافية من ماء الشعير صباحًا قبل تناول الأسماك المملحة، ومرة أخرى في منتصف اليوم للحدّ من مخاطر مستويات الصوديوم العالية الموجودة بالأسماك المملحة.
وأردف الدكتور بهاء ناجي، أنه يمكن شُرب الكركدية لتحسين مستويات ضغط الدم بعد تناول الفسيخ والرنجة، بالإضافة إلى شرب الينسون للحدّ من التعرض مشاكل الجهاز الهضمي وللتلبك المعوي والانتفاخات والحموضة العالية، وشرب اللبن الرائب لتقليل الحموضة النائجة عن الأسماك المملحة، والامتناع عن شرب المياه الغازية.
واختتم بهاء ناجي، بأنه ينصح بتناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم لمعادلة نسبة الصوديوم، مثل الموز والتفاح وبعض أنواع البقوليات مثل الترمس والملانة.
