أسعار الماشية والأضاحي 2026.. نقيب الجزارين: نقترب من تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء
قال يوسف البسومي نقيب الجزارين، إن الفترة الحالية تشهد ارتفاعًا في أسعار اللحوم تزامنًا مع موسم عيد الأضحى، وهو أمر يتكرر سنويًا نتيجة زيادة الطلب على الأضاحي، ما يؤدي إلى ارتفاع أسعار الماشية الحية في الأسواق.
أسعار الماشية والأضاحي 2026
وأوضح البسومي في تصريح خاص لـ القاهرة 24، أن الزيادات هذا العام تأثرت بشكل أكبر بعدة عوامل من بينها التوترات العالمية مثل الحرب بين إيران وإسرائيل، إلى جانب اضطرابات سلاسل الإمداد وإغلاق بعض الممرات الحيوية، وهو ما انعكس على ارتفاع أسعار الطاقة، وبالتالي زيادة تكلفة الأعلاف والنقل.
وأضاف أن هذه العوامل أدت إلى ارتفاع أسعار اللحوم، حيث تراوحت بين 450 و520 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق الراقية، بينما سجلت القطعيات المميزة داخل محال الجزارة أسعارًا بين 480 و520 جنيهًا للكيلو، متوقعًا أن تشهد الأسعار تراجعًا نسبيًا حال استقرار الأوضاع وعودة سلاسل الإمداد إلى طبيعتها.
وأشار إلى أن مصر تقترب من تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء، إلا أنها لا تزال تستورد نحو 30% من احتياجاتها من الخارج، سواء في صورة ماشية حية أو لحوم مجمدة، والتي تكون أقل سعرًا من اللحوم البلدية، ما يساهم في تلبية احتياجات شريحة كبيرة من محدودي الدخل.
وأكد أن الثروة الحيوانية في مصر تشهد نموًا ملحوظًا، وأن الإنتاج الحالي يكفي لتغطية احتياجات السوق حتى العام المقبل، خاصة مع زيادة أعداد رؤوس الماشية التي دخلت مراحل التسمين والتربية داخل المزارع الكبرى والقطاع الاستثماري، والتي تتمتع بإنتاجية عالية.
ولفت إلى أن مصر تستورد الكبدة بشكل رئيسي من الولايات المتحدة الأمريكية، فيما تصدر بعض الأغنام الضاني إلى دول الخليج، كما تُصدر أحيانًا لحوم البتلو إلى الفنادق وبعض الأسواق الخارجية، بينما تُصدر إلى السعودية رؤوس ماشية حية من الأبقار نظرًا لجودة السلالات المحلية وارتفاع أوزانها.
كما ارتفع عدد المناشئ التي تستورد منها مصر اللحوم إلى 15 دولة، في إطار جهود تنويع مصادر الاستيراد وتأمين احتياجات السوق المحلية، وتشمل البرازيل، والهند، وأوروجواي، وروسيا، وأوكرانيا، والسودان، وإثيوبيا، وأستراليا، والصومال، وإسبانيا، وألمانيا، ومولدوفيا، وفرنسا، وتشيلي.
وتستحوذ البرازيل وحدها على نحو 50% من حصة اللحوم المستوردة بالسوق المحلية، بما يمثل قرابة 23% من إجمالي الاستهلاك.
وتستورد مصر سنويًا نحو 135 ألف طن من الكبدة المجمدة، و600 ألف طن من اللحوم المجمدة والمبردة، بالإضافة إلى نحو 150 ألف رأس ماشية حية سنويًا.
أسعار الماشية والأضاحي 2026
ووفقًا لـ نقيب الجزارين جاءت أسعار الماشية والأضاحي كالتالي:
أسعار الماشية البقرية:
سعر الكيلو القائم: من 200 إلى 220 جنيهًا
سعر العجل وزن 350 كجم: من 70 ألفًا إلى 77 ألف جنيه
أسعار الماشية الجاموسي:
سعر الكيلو القائم: من 155 إلى 175 جنيهًا
أسعار الخرفان البلدي:
سعر الكيلو القائم: من 200 إلى 250 جنيهًا
سعر الخروف وزن 45 كجم: من 9 آلاف إلى 11 ألفًا و250 جنيهًا
أسعار الماعز:
سعر الكيلو القائم: من 250 إلى 260 جنيهًا
أسعار الجمال:
سعر الكيلو القائم: من 150 إلى 250 جنيهًا
