كيلو الكنافة والقطايف بـ20 جنيهًا.. أسعار جيدة لأشهر حلوى رمضانية في المنيا | صور وفيديو
الكنافة والقطايف تعد من أشهر الحلويات بشهر رمضان الكريم في مصر عامة ومحافظة المنيا خاصة، بأنواعها المختلفة ويتزايد عليها الإقبال من المواطنين خلال ذلك الشهر المبارك، ويعد من أهم الأطباق المفضلة بعد تناول الإفطار داخل المنازل المنياوية، وتتبادل الجيران تلك الأطباق طوال شهر رمضان الكريم وسط فرحة وترابط بينهم البعض.
قال حسين بهجة صاحب أشهر محال لبيع الكنافة والقطايف داخل محافظة المنيا، أن هذه المهنة موروثة من الاب ومازال مستمرين فيها مع التطور في صنع الكنافة والقطايف، ودخول التكنولوجيا الحديثة عن طريق الآليات التي وفرت الوقت في صنع الكنافة والقطايف بأنواعها المختلفة.
وأضاف بهجة لـ القاهرة 24، أن الكنافة نوعين الأول الكنافة البلدي التي تعد علي الأفران القديمة المبنية من الطوب الاحمر، والنوع الثاني هي الكنافة الافرنجي التي نستخدم فيها الأفران الحديثة الجاهزة بالقرص الدوار الحراري، مشيرًا أن الإقبال يكون كبيرًا على النوع الثاني التي نطلق عليها اسم " الكنافة الشعر" بسبب إنه ا تستخدم في طرق عديده لصنع الكنافة داخل المنزل، واضافة العديد من المكونات علي حسب التذوق المفضل لكل اسرة.
وأوضح بهجت، أن القطائف تختلف تمام عن الكنافة لكثرة انواعها فمنها " الصغيرة، والمتوسطة، والكبيرة "، وكل نوع يستخدم علي حسب الحشو الذي يكون بداخلها من المكسرات المختلفة، مؤكدًا أن الأسعار جيدة بالنسبة لارتفاع سعر الدقيق في هذه الفترة من قبل المطاحن، وسعر الكنافة والقطائف بـ20 جنيها هذا العام.
واختتم بهجة حديثة لـ القاهرة 24، أنه يمتلك أحدث الة لصنع القطائف داخل محافظة المنيا، والإقبال علي الشراء كبير خلال شهر رمضان، ويقبل عليه المواطنون من كافة مدن وقري محافظة المنيا لشراء الكنافة والقطايف بسبب إضافة بعض المكونات التي تعد سر المهنة التي ورثها عن ابية، وأضاف أن شهر رمضان هذا العام مختلف تماما عن العام الماضي بسبب انتشار فيروس كورونا.
