طريقة عمل الكيكة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكيكة أكثر ما تبحث عنه السيدات، فهي تعد قطعة الحلوى التي يفرح بها الأطفال، وأيضا تعد خيار جيد في حالة تناولها مع كوب شاي باللبن في الفطار صباحا، أو مع كوب شاي باللبن، وكذلك هناك من يحبها بجانب النسكافية أو القهوة، فهي غنيه بالعديد من الكالسيوم والفيتامين التي يفتقدها الجسم، خاصة أن طريقة عمل الكيكة تحتوي على الدقيق واللبن والسمن وطريقة عمل الكيكة بسيطة وتوفر فى مصروف المنزل بعد غلاء الأسعار ونقدم لكم فى التقرير التالى طريقة عمل الكيكة. 

طريقة عمل الكيكة 

وهناك أكثر من طريقة عمل الكيكة، فهناك من يفضلها بالشكولاته، وأيضا هناك من يحبها مثل المولتن كيك، وهناك طريقة كيكة بالبرتقال، وأيضا هناك كيكة عادية هشة، وهذا ما نعرضه بالتفصيل في التقرير التالي، فهناك طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي. 

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي

وحول طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي، فهي سهلة ولا تتكلف وقت، فقد عرضت طريقة عمل الكيكة بشكل مفصل في أحد الحلقات التي تذاع على قناة سي بي سفرة، وإليكم مواصفات طريقة عمل كيكة العادية الهشة. 

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير

ونستعرض فيما يلي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير، وفقا لطريقة الشيف نجلاء الشرشابي. 

1. 3 أكواب دقيق منخول جيدا 
2. وأيضا ¾ كوب سمن سائح في درجة حرارة الغرفة
3. كوب ونصف سكر أبيض 
4. 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة أي يكون بارد وليس من الثلاجة
5. وكذلك كوب ونصف من اللبن الطبيعي 
6. وكيس بيكنج بودر وأيضا فانيليا 

 طريقة عمل الكيكة الهشة

1. وحول طريقة عمل الكيكة الهشة يتم وضع الدقيق المنخول والبيكنج بودر وذرة ملح في وعاء مع خلطهم مع بعض جيدا 
2. ثم احضري وعاء آخر وضعي فيه السمن والسكر وكذلك البيض والفانيليا واللبن مع الخلط جيدا حتى تصل إلى قوام ناعم مثل الكريمة 
3. يتم الآن وضع الدقيق على خليط السمن مع التقليب جيدا 
4. يتم دهن الصينية بالسمن ثم يتم رش دقيق 
5. الآن ضعي الخليط في الصينية ثم يدخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة
6. يحذر الفتح على الكيكة نهائي خلال فترة التسوية 
7. إذا كنتي تريدي معرفة إذا كانت أصبحت ناضجة ام لا يتم وضع شوكة في منتصف الكيكة فإذا خرجت نظيفة تصبح ناضجة
8. يحذر اخراج الكيكة من الفرن بعد النضج تترك حتى تبرد في الفرن

طريقة عمل تشيز كيك

وحول طريقة عمل تشيز كيك، فهي سهلة وبسيطة ويمكن تنفيذها في المنزل بأقل التكاليف، خاصة وأنها تباع في محال الحلويات الكبرى بأسعار تبدا من 70 جنيها، في حين أنه يمكن تنفيذها في المنزل بتكلفة أقل وبمقادير تكفي 8 أفراد من الأسرة، وسوف نعرض فيما يلي طريقة تحضير تشيز كيك. 

مقادير طبقة البسكويت

1. يتم طحن بسكوت ناعم بمقدار كوب 
2. 2 كوب من الزبدة
3. وأيضا كوب من السكر البودرة الناعم  

مقادير طبقة الجبن

1. 3 كوب كبير من الجبنه الكريمي 
2. كوب من السكر الأبيض
3. كوب من الكريمة البيضاء
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا 

مقادير التزيين

1. كوب كبير من الكريمة 
2. ملعقة من السكر البودرة 
3. مقادير طبقة الجيلي
4. كوب ماء ساخن 
5. كوب أخر ماء بارد
6. كوب من الفراولة المقطعة 
7. جيلي فراولة 

خطوات التحضير

1. يتم إحضار قالب التشيز كيك، ويوضع فيه كمية البسكوبت الناعم وأيضا السكر، وكذلك الزبدة، ويتم خلط كل المكونات معا جيدا، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
2.  ثم يتم إخراج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد ويتم تجهيز باقي المكونات 
3. ويتم في الخطوة التالية تجهيز طبقة الجبنه حيث يتم وضع طبقة من الجبن الكريمي والسكر وأيضا الفانيليا في الخلاط حتى يصبح القوام كريمي.
4. الآن نقوم بوضع طبقة من الكريمة على قالب البسكويت ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 
5. وأخيرا يتم تحضير طبقة الجيلي والتي تكون عبارة عن وضع الجيلي في الماء الساخن مع التقليب المستمر، ثم نضع عليه الماء البارد ومعه قطع الفراولة، والآن نضع هذا الخليط في قالب التشيز كيك 
6. الآن يتم وضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لفترة 24 ساعة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة

ويفضل الكثير معرفة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة، حيث تعد مفاجاه جيدة إذا كانت بمناسبة عيد زواج، أو عيد ميلاد، ويمكن معرفة مكونات الكيكة الاسفنيجة في السطور التالية. 

مكونات الكيكة الاسفنيجة

1. 5 بيضات بيض 
2. كوب من السكر 
3. نصف كوب من الماء المغلي 
4. كوب من الدقيق 
5. كيس بيكنج بودر
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح 
7. ملعقة من عصير الليمون 
8. كيس فانيليا صغيرة

خطوات عمل الكيكة الاسفنجية

1. يتم فصل بياض البيض عن الصفار 
2. يتم خلط جزء من بياض البيض مع الدقيق 
3. قم بوضع البيكنج بودر والملح على الدقيق
4. يتم تسخين الفرن على درجة 175 درجة 
5. ثم يتم خفق صفار البيض مع السكر والليمون والفانيليا والماء
6. يوضع هذا الخليط على الدقيق مع المزج جيدا 
7. يتم خفق بياض البيض في وعاء منفصل حتى يصل إلى مرحلة الكريمي 
8. ثم يتم صب هذا الخليط في صينية مقاس 22 ويترك في الفرن لمدة 40 دقيقة 

طريقة عمل المولتن كيك

وحول طريقة عمل المولتن كيك، يتم من خلال خلط البيض مع السكر وأيضا الفانيليا، ثم يتم وضع البيكنج بودر مع الدقيق ويتم الخلط جيدا، على أن يتم يتم إذابة الزبدة مع الشكولاته الخام في حمام ساخن، ثم يتم إضافة هذا الخليط على الكيك، ويوضع في الفرن، على أن يكون منتصف الكيك طري والأطراف ناضجة.

طريقة عمل كيكة الرواني

وعن طريقة عمل كيكة الرواني، يتم ضرب البيض مع السكر وأيضا الفانيليا، ثم يضاف إلى هذا الخليط زبادي مع استمرار الضرب في الخلاط، ثم يوضع جوز الهند وأيضا دقيق السميد، مع استمرار الضرب جيدا.

ثم نقوم بعد ذلك بإضافة بشر البرتقال، والدقيق والبيكنج بودر، والملح، مع الضرب جيدا، يتم إضافة هذا الخليط إلى الخليط السابق، ثم يوضع في وعاء.