طريقة عمل البيتزا بالفراخ على طريقة الشيف حسن.. وصفة سريعة
يبحث الكثيرين عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ، فهي من أشهى وألذ أصناف الطعام التي يعشقها الكثير من الشباب والأطفال، ويعود أصل البيتزا إلى إيطاليا، حيث اشتهرت إيطاليا بأمهر الشيفات في صناعة البيتزا بالفراخ، والمعجنات مثل المكرونة، وفيما يلي نستعرض لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ على طريقة الشيف حسن.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
وعن طريقة عمل البيتزا بالفراخ، فقد نرصدها في التقرير التالي على وصفة الشيف حسن، والذي قدم برنامج خاص بالطبخ على قناة الحياة باسم أكلات وتكات، فهي تحتاج إلى طهي أولا الدجاج، وكذلك عمل عجينة البيتزا، وسوف نكتب الخطوات بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل البيتزا بالفراخ للشيف حسن
والآن إليكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ للشيف حسن، حيث تتكون البيتزا من دقيق، وأيضا خميرة وبيكنج بودر، وماء وأيضا زيت، وملح، وسكر، مكونات عمل البيتزا بالفراخ بالتفصيل.
- 5 كوب من الدقيق الفاخر.
- وكذلك ملح.
- وأيضا ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 معلق زيت ذرة.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة بيكنج بودر.
- علبة زبادي.
- نصف كوب ماء للعجن دافئ.
طريقة عمل عجينة البيتزا
وبالنسبة لطريقة عمل عجينة البيتزا، بوصفة الشيف حسن، والتي نفذها خلال أحد الحلقات التي تذاع على قناة الحياة بشكل يومي، وإليكم الطريقة.
- يتم وضع الدقيق والخميرة وأيضا البيكينج بودر والملح وكذلك السكر في وعاء مع الخلط جيدا.
- ثم يتم الزبادي وأيضا الزيت مع العجن جيدا.
- ونقوم بعد ذلك بوضع الماء تدريجي على العجين.
- الآن يتم إخراج العجين من العجان بحيث يتم عجن البيتزا بطريقة جيدة.
- ثم يتم عمل كور من عجين البيتزا ووضعها في مكان دافئ مع دهن العجين زيت حتى لا يحدث جفاف في العجين.
- يترك العجين حتى يخمر لمدة 30 دقيقة.
- ثم يتم رش سطح الطاولة بالدقيق ويتم فرد العجين.
- نقوم بعد ذلك بوضع العجين في صينية ثم نتركها حتى تتخمر مرة ثانية.
- ثم نقوم بعمل صوص عجينة البيتزا فهو عبارة عن كاتشب يتم إضافة إليها الصلصة مع التقليب الجيد وندهن بها عجين البيتزا
- ثم يتم وضع قطع البانية المحمرة وأيضا الطماطم والزيتون والجبنة الموتزاريلا.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 280 درجة وتوضع البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة.
