طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي
الوصول إلى طريقة عمل صلصة البيتزا، يعد أحد وسائل نجاح البيتزا، فإن البيتزا الجيدة تظهر من العجين ونكهة الصلصة فيها التي تكون بها الريحان وأيضا الزعتر، مما يعطي مذاق جيد، وتعد البيتزا أحد الأكلات الشعبية في مدينة نابولي في إيطاليا، لذا فهم يعدون من أمهر صناع البيتزا حول العالم، والتي انتقلت فيما بعد إلى كافة دول أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ومن ثم إلى مصر والدول العربية.
طريقة عمل صلصة البيتزا
وعن طريقة عمل صلصة البيتزا، فالكل شيخ وله طريقة، ففي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي، فهي تعد من ضمن الشيفات الذين يعرضون بصفة مستمرة طريقة عمل البيتزا، وسوف نعرض في السطور التالية مكونات صلصة البيتزا.
طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي
وإليكم طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي، حيث سيتم عرض أولا مكونات عمل صلصة البيتزا، ثم خطوات التحضير في السطور التالية:
- نصف كيلو طماطم صغيرة
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
- وأيضا ملعقة من الملح صغيرة
- وكذلك ملعقة من الزعتر الجاف
- ملعقة من الريحان الطازج
- نصف ملعقة من الريحان الجاف
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من السكر
طريقة عمل صلصة البيتزا سهلة
وإليكم طريقة عمل صلصة البيتزا سهلة وفقا لوصفة نجلاء الشرشابي، حيث يجب غسل الطماطم جيدا وأيضا أن يكون الحرص على تقشير الطماطم بشكل جيد دون المساس باللحم الداخلي، وإليكم خطوات عمل صلصة البيتزا.
- أول خطوة يتم غسل الطماطم جيدا
- ثاني خطوة ثم يتم عمل قطع في منتصف الطماطم
- ثالث خطوة يتم وضع إناء ماء على النار وبه ملح
- رابع خطوة يتم احضار اناء أخر وبه قطع ثلج
- خامسا يتم وضع الطماطم في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة ثم وضعها في الماء المثلج
- سادسا بطريقة بسيطة يتم إزالة القشر دون المساس باللحم الداخلي.
- سابعا يتم فرم الطماطم جيدا ثم يتم وضعها على النار وإضافة كافة البهارات التي سبق وذكرتها وهي الملح والسكر والزعتر والريحان والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبصل
- ثامنا: بعد الإنتهاء من عمل الصلصة يتم فرد العجين البيتزا ونضع عليها طبقة من الصلصة ثم الخضار المشكل واللحوم أو الدواجن أو الأسماك حسب نوع البيتزا
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
وعن طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية، فهي تختلف عن طريقة الصلصة المصرية، حيث تعد هذه الطريقة هي الأسهل في العمل والخطوات والتي تكون كالآتي:
- يتم تقطيع البصل شرائح ووضعه في زيت على نار هادئة حتى يأخذ لون أصفر
- ثم يتم إضافة الثوم وصلصة الطماطم ووضع عليها الملح والفلفل وأيضا الريحان والزعتر مع التقليب الجيد حتى تصل إلى مرحلة التسبيك.
- بعد ذلك ستكون جاهزة للاستخدام في البيتزا.
