طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة، من أكثر عمليات البحث التي تقوم بها سيدة المنزل وأيضا الشباب خلال إجازة فصل الصيف، حيث تعد البيتزا هي الراعي الرسمي لأكلات الصيف، فهي تعود في أصلها إلى إيطاليا، وهناك من يرى أن البيتزا تعود في الأصل إلى اليونان والأتراك، ونقلها الجنود الإيطالين إلى بلدهم ونقدم لكم طريقة عمل البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة.
طريقة عمل البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة
ونقدم طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة، بدلا من شراء عجينة البيتزا الجاهزة والتي لا تكون في نفس المذاق الذي يمكن تناوله في المنزل، حيث يمكن عمل عجينة البيتزا بالخميرة الفورية أو بيكنج بودر، وفي حالة عدم توافره يمكن استبدالهم بالخل، فهو يعطي نفس النتيجة التي تقوم بها الخميرة، ونعرض مكونات وطريقة عمل البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة البيتزا فيما يلي:
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ربع ملعقة من الملح
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء الدافئ
طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت
ونعرض الآن طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت، بالخميرة، ويمكن استبدالها بالبيكنج باودر، وإليكم الخطوات.
- يتم نخل الدقيق جيدا
- ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر وأيضا الملح وملعقة من السكر وكذلك الخميرة مع الخلط جيدا
- وبعد ذلك يتم وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي لمنع تكتل العجين ويتم التوقف عن وضع الماء حتى تصبح عجينة متماسكة قادرة على التشكيل
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ودهانها زيت ذرة وتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
- وبعد ذلك نقوم برش طاولة المطبخ دقيق حتى يتم فرد العجين
- يمكنك التحكم في سمك البيتزا من خلال فرد العجين أما بشكل رقيق للغاية أو بشكل سميك إلى حدا ما.
- نقوم بعد ذلك بدهان العجين بصلصة البيتزا وهي عبارة عن كوب من الصلصة مضاف إليها كاتشب وزعتر وملح وربع ملعقة من السكر
- بعد ذلك يتم وضع محتويات البيتزا سواء كانت خضار أو لحوم ثم نتركها تخمر لمدة 10 دقائق
- الآن تكون الصواني جاهزة على دخول الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.
- يجب أن يكون الفرن ساخن قبل دخول البيتزا كما يجب أن تكون الصواني مدهون بزيت حتى لا تلصق.
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
وحول طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية، يمكن الاستغناء عن الجبن الموتزاريلا وأيضا يمكن وضع زيتون أسود أو أخضر، وقطع من الطماطم، دون وضع أي نوع لحوم، حيث يسمى هذا النوع من البيتزا بـ بيتزا مارجريتا خضار، والتي تتضمن على شرائح من الفلفل الأخضر الرومي، والزيتون وشرائح طماطم، وبشر من الجبن الرومي وأيضا يمكن وضع شريحة لانشون.
