طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا.. حلوى سريعة يمكن تحضيرها بالمايكرويف
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا، وهي الوصفة المقترحة لكم عبر القاهرة 24، وصفة المولتن كيك لحلوى بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق، بل يمكن تحضيرها بمكونات المنزل في أقل من نصف ساعة فقط؛ ما يسعد الأطفال وجميع أفراد العائلة، حيث قوالب الكيك المملوء بالشكولاتة المذابة.
طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا
تحتاج طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا إلى شوكولاتة قابلة للدهن ويمكن استبدالها بصوص شوكولاتة يتم تحضيره منزليا بمكونات اقتصادية نوضحها في السطور التالية:
مقادير المولتن كيك
- 170 جراما من النوتيلا.
- 3 بيضات.
- 4 ملاعق سكر.
- ملعقتين كبار دقيق.
- 110 جرامات من الزبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ذرة ملح.
خطوات عمل المولتن كيك بالنوتيلا
- توضع النوتيلا مع الزبدة في طبق أعلى ماء ساخن- (حمام ماء ساخن)- ليتم إذابتهما معا.
- يتم عمل حمام الماء الساخن بملء نصف الإناء بالماء وتركه على النار حتى الغليان مع ضرورة تغطيته.
- وبعدها توضع البولة المضاف فيها الزبدة والنوتيلا فوق غطاء الإناء على النار الهادئة.
- يتم تقليب الزبدة والشوكولاتة بمضرب يدوي بين الحين والآخر حيث يتم إذابتهما بفعل الحرارة دون ملامستهما للنار مباشرة.
- وفي هذه الأثناء يتم خفق البيض والفانيليا والسكر في بولة أخرى ويضاف الدقيق والملح مع استمرار الخفق.
- والخطوة الأخيرة يتم فيها إضافة خليط سائل وناعم من الزبدة والشوكولاتة إلى بولة الدقيق والبيض.
- تخفق مقادير المولتن كيك مرة أخرى للحصول على قوام عجينة سائلة دون أي تكتلات.
- يصب خليط المولتن كيك في قوالب سيليكون أو قوالب معدنية شرط دهنها بالزين ورشها بالدقيق.
- تدخل قوالب المولتن كيك إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 وتترك حتى تنضج من الجوانب مع استمرار المنتصف مليء بالشوكولاتة من الداخل.
ينبغي التنويه أنه في حال عدم توفر النوتيلا يمكن استعمال بودرة كاكاو خام في الوصفة، أو استعمال صوص شوكولاتة، أو تحضير بديل النوتيلا بخفق علبة قشطة مع 3 ملاعق كبار من الحليب البودر وملعقة من السكر وملعقة من الكاكاو الخام، وبعد تجانس المكونات معا يتم إدخال بديل النوتيلا في الثلاجة مدة ساعة ثم استعماله في طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا.
طريقة عمل المولتن كيك بالمايكرويف
الوصفة الثانية في طريقة عمل المولتن كيك ؛ هي وصفة سريعة يمكن تحضيرها في المايكرويف، كالتالي:
مقادير المولتن كيك
- 115 جراما من الشوكولاتة الخام المبشورة.
- 115 جراما من الزبدة.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 60 جرام سكر- ما يعادل 4 ملاعق كبار.
- 30 جرام دقيق- ما يعادل ربع كوب.
- نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
وصفة المولتن كيك بالمايكرويف
- يتم وضع الزبدة في المايكرويف حتى تذوب تماما ثم يتم إخراجها ويضاف لها الشوكولاتة المبشورة.
- تقلب الشوكولاتة في الزبدة حتى تتجانس معها ويتم الحصول على خليط سائل متجانس.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض والسكر والفانيليا حتى الحصول على قوام هش برغاوي.
- يضاف الدقيق إلى خليط البيض ثم يضاف القهوة سريعة الذوبان لإعطاء نكهة مميزة.
- يتم تقليب الخليط جيدا ثم يضاف خليط الزبدة والشوكولاتة المذاب ويتم التقليب.
- بمجرد تداخل المكونات سيتم التوقف عن التقليب ثم يصب المولتن كيك في قوالب مدهونة بالزبدة.
- يصب نصف كمية القالب بالمولتن كيك ثم يوضع قطعة صغيرة أو قطعين من الشوكولاتة ثم يصب باقي المولتن كيك لملء القالب.
- ومع وضع قوالب المولتن كيك في الفرن على الرف الأوسط يتم إذابة الشوكولاتة في المنتصف ليكون المولتن كيك لافا كيك لذيذ مثل المطاعم.
