طريقة عمل البصارة بالعدس.. تناولها بالخبز المحمص
يعد العدس والفول من الوجبات الغذائية التي تمد الأشخاص بالطاقة خلال فصل الشتاء، لذا نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل البصارة بالعدس، وهي أحد الطرق المتبعة في تجهيز وجبة البصارة الشهية، والتي تمد الجسم بالطاقة والدفء.
طريقة عمل البصارة بالعدس
ونستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل البصارة بالعدس، تكفى لأسرة تتكون من 4 إلى 6 أفراد، حيث تستغرق فترة عمل تصل إلى ساعة إلا ربع، ولكن تتطلب أولا نقع الفول المدشوش في ماء لمدة ليلة كاملة.
مكونات عمل البصارة بالعدس
وتتضمن مكونات عمل البصارة بالعدس، لأسرة تتكون من 4 إلى 6 أفراد ما يلي، ويفضل اتباع المقادير بشكل جيد حتى نحصل على المذاق الرائع.
- ربع كيلو عدس أصفر
- وكذلك 2 ملعقة من الملوخية الجافة
- بالإضافة إلى 2 ثمرة طماطم
- 2 بصلة مقطعة شرائح
- وأيضا 2 قطعة بطاطس
- و2 ثمرة جزر
- كما يتم هرس 4 فصوص ثوم
- وأيضا القليل من الملح
- بالإضافة ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة تحضير البصارة بالعدس
وتتضمن طريقة تحضير البصارة بالعدس، وضع كل المكونات السابقة في طبق واحد، كما يتم نقع العدس لفترة تصل إلى ليلة كاملة، كما أن هذا الطبق يتم تناوله بجانب الخبز المحمص أو الخبز الطازج، مع وضع قطع البصل، وإليكم خطوات تحضير العدس.
- الخطوة الأولى تتمثل في وضع العدس في إناء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان
- أما الخطوة الثانية تكون من خلال إضافة البصل وأيضا الطماطم بالإضافة إلى الثوم ويترك حتى ينضج مع العدس
- وفي الخطوة الثالثة يتم ترك الخليط حتى يبرد قليل ويوضع في الخلاط حتى يحصل على خليط ناعم
- أما في الخطوة الرابعة يتم عودة الخليط مرة أخرى إلى النار وتركه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة
- وفي الخطوة الخامسة يتم وضع نصف كوب من الملوخية الجافة مع فصوص الثوم في إناء به ماء
- أما عن الخطوة السادسة يتم تقليب الملوخية بشكل جيد على النار وتضاف إلى شوربة العدس مع التقليب جيدا.
- وعن الخطوة السابعة تكون عبارة عن وضع بصارة العدس في أطباق على أن يتم تزينها بواسطة تحمير البصل الأحمر ووضعه على الوجه.
