تناول الجبن بانتظام يقلل من مشاكل القلب | دراسة
توصلت دراسة أجريت حديثا إلى أن تناول الجبن بانتظام يقلل من مشاكل القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري، وفقا لصحيفة ذا صن البريطانية.
فوائد الجبن لمرضى القلب
ووجدت الدراسة أن عشاق الشيدر أقل عرضة للإصابة بفشل القلب بنسبة 38% مقارنة بمن يتجنبونه، بالإضافة إلى التحكم في ارتفاع ضغط الدم بمقدار الثلث، بينما ينخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بأكثر من النصف.
وقال الخبراء إنه في حين أن الدهون في الجبن قد تكون ضارة بالنسبة لنا، فإن الكالسيوم الموجود فيها يمكن أن يقلل من امتصاصه ويساعد في السيطرة على الكوليسترول، كما يمكن لبروتينات الألبان مثل الكازين أن تقلل من التورم الضار في الشرايين.
ودرس الخبراء في كلية الطب في اتحاد بكين بالصين بيانات 450 ألف بريطاني بالغ، ووجدوا أن خطر الإصابة بأمراض القلب كان أقل بنسبة 35% لدى الأشخاص الذين يتناولون الجبن بانتظام مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الجبن.
التقليل من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2
وقال البروفيسور يو جين يانغ، مؤلف الدراسة: على عكس الاعتقاد الشائع، يمكن أن يقلل تناول الجبن من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2، وفشل القلب، وأمراض القلب التاجية، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية.
وأضاف: كمنتج ألبان كامل الدسم، قد يرتبط الجبن بشكل حدسي بمخاطر عالية للإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية المشبعة وتأثيرها على نسبة الكوليسترول في الدم، ومع ذلك، أظهرت الدراسات الحديثة أن هذا قد لا يكون الحقيقة.
