رغم مساهمته في إنقاص الوزن.. مخاطر تناول الخيار مع الأطعمة المطبوخة
يحتوي الخيار على كمية عالية من الماء ويعد من أفضل الخضراوات التي يمكن تناولها لترطيب الجسم، وكذلك فقدان الوزن بدرجة كبيرة، وذلك لأنها مليئة بالألياف التي تشعر الشخص بالشبع، فضلًا عن العناصر الغذائية الموجودة به.
مخاطر تناول الخيار
وألقت الكثير من الأبحاث الضوء على الآثار السلبية لتناول الخيار مع الوجبات أو الإفراط به، خاصة الوجبات المطبوخة، لأنه قد يكون سامًا، وفقًا لـ صحيفة تايمز ناو.
يحتوي الخيار على cucurbitacin وtetracyclic triterpenoids وهي السموم التي تثير الطعم المر في الخضار، بحسب ما أكده الخبراء، فإن استهلاكها بشكل يتجاوز الاعتدال يمكن أن يهدد الحياة.
وأشار الخبراء إلى أن الخيار غير المطبوخ يؤدي عند دمجه مع الوجبات المطبوخة إلى تأخير عملية الهضم، يحدث ذلك لأن وقت هضم الطعام المطبوخ وغير المطبوخ مختلف تمامًا، حيث إن الطعام المطبوخ قد تم تغييره بالفعل، فإنه يؤدي إلى تكوين منتجات مؤيدة للالتهابات، وهي عامل مسبب للألم والأوجاع في الجسم.
يسبب الخيار الغازات وانتفاخ المعدة، حيث يتم إنتاج المركبات السامة في الخيار، وهي ما تؤدي إلى انتفاخات المعدة وبالتالي آلام البطن.
جدير بالذكر أن فيتامين ج هو عنصر معزز لصحة المناعة، حيث يساعد على التصدي للأمراض، ورغم ذلك فإن تناول الخيار المفرط يأتي مع مجموعة من الآثار الضارة، إذا تم تناوله بكميات كبيرة يعمل فيتامين C كمؤيد للأكسدة ضد طبيعته، وبالتالي يتسبب في نمو وانتشار الجذور الحرة، التي تؤدي تحررها إلى الإصابة بالسرطان وحب الشباب والشيخوخة المبكرة وغيرهم.
