طريقة عمل كفتة الفراخ الشيف علاء.. وجبة اقتصادية رائعة
تبحث عادة السيدات عن أفضل الوصفات الاقتصادية والتي لا تكلف ميزانية البيت كثيرا، ففي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل كفتة الفراخ الشيف علاء الشربيني، الذي يقدم برنامج لقمة هنية على قناة النهار الفضائية، فهناك العديد من السيدات تحب متابعة الشيف علاء، لما يقدم من وجبات وأصناف جديدة، بطرق مبتكرة.
طريقة عمل كفتة الفراخ الشيف علاء
ونعرض فيما يلي طريقة عمل كفتة الفراخ الشيف علاء، فهي وجبة اقتصادية، لا تكلف ميزانية البيت كثيرا، يمكن تناول بجانبها سلطة خضراء، أو مكرونة بالصلصة، وأيضا يمكن تناول أرز بالكاري، كما يمكن تناول بجانبها خضار سوتية، حسب رغبة أفراد الأسرة، وإليكم مقادير عمل كفتة الفراخ، وأيضا خطوات عمل كفتة الفراخ.
مقادير عمل كفتة الفراخ
وعن مقادير عمل كفتة الفراخ، فهي تكفي أسرة مكونة من 6 أفراد، كما أنها تصنف ضمن وصفات الطعام السهلة، فمن ضمن مكونات عمل كفتة الفراخ ما يلي:
- نصف كيلو من الفراخ البانية أو شاورمة الفراخ.
- بالإضافة إلى ثمرة من البصل مفرومة.
- وأيضا نصف كوب من البقسماط الناعم.
- وكذلك 1 بيضة كبيرة.
- مع ربع ملعقة من الملح.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الكاري.
- وأيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وأيضا ملعقة من القرفة.
- بالإضافة إلى ملعقة من بهارات الفراخ.
خطوات عمل كفتة الفراخ الشيف علاء
وفيما يخص خطوات عمل كفتة الفراخ الشيف علاء، فهي تتضمن على العديد من الخطوات، علما أن مدة تجهيز الكفتة تستغرق وقت يصل إلى نصف ساعة، والتي تكون كالأتي:
- في الخطوة الأولى يتم فرم أولا الفراخ في الكبة.
- وبعد ذلك في الخطوة الثانية يتم وضع الفراخ المفرومه مع البصل المفروم.
- أما عن الخطوة الثالثة فهي تتضمن وضع البقسماط مع البيض والبهارات والملح، والفلفل الأسود، والقرفة والكاري مع بعض، بحيث يصبح خليط واحد.
- وعن الخطوة الرابعة فهي تتضمن عمل الكفتة على هيئة كور متوسطة الحجم.
- وفي الخطوة الخامسة يوضع البقسماط في طبق من أجل تحمير الكفتة، حيث توضع الكور في البقسماط، ثم في طاسة الزيت المغلي، حتى تأخذ لون ذهبي.
- وأخيرا توضع الكفتة في صينية بها طبقة من البقدونس حتى تمتص الزيت الزائد، وتقدم بجانب صوابع الشيبسي المحمرة، أو السلطة، أو المكرونة حسب رغبة الأسرة.
كيف تتماسك كفتة الدجاج؟
ربما تجد بعض النساء أثناء التحمير أن كفتة الفراخ تفك.. وتتساءل عن كيف تتماسك كفتة الدجاج؟.. يقول الشيف علاء، أن تغطية الكفتة بالبقسماط بشكل جيد، يضمن تماسك كفتة الفراخ أثناء التحمير.
كم عدد السعرات الحرارية في كفتة الفراخ؟
وإذا كان الشخص يتبع نظام غذائي من أجل خسارة الوزن، ربما يتساءل عن كم عدد السعرات الحرارية في كفتة الفراخ؟.. ففي هذا الإطار نشر موقع health نسب السعرات الحرارية في كفتة الفراخ المشوية، فهي تتضمن على 210 سعر حراري، وأيضا 102 مليجرام من الكالسيوم، بالإضافة إلى 26 جرام من البروتين، و10 جرام من الكربوهيدرات،و 260 مليجرام من صوديوم، و1 مليجرام حديد.
