أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية.. قدميها بجانب المكرونة بشاميل
تبحث الكثير من النساء عن أفضل الوصفات من أجل عمل وجبة جديدة للأسرة، وتكون منخفضة السعر، ففي هذا التقرير سوف يتم عرض أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية، مقادير تكفي 4 أفراد، ويمكن زيادة المقادير إذا كان هناك عدد أفراد أكثر، علما أن كفتة الفراخ تعد من أشهى الوجبات، سهلة التجهيز.
أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية
وعن أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ المقلية.. فهي تصنف ضمن الوجبات السهلة، وتستغرق وقت في التجهيز يصل إلى 30 دقيقة، ويمكن إضافة أطباق جانبية بجانب كفتة الفراخ، مثل طبق خضار سوتية، أو إضافة مكرونة بشاميل، ويمكن عمل سلطة تومية بجانب كفتة الفراخ، أو عمل بطاطس محمرة.
مقادير عمل كفتة الفراخ المقلية
وعن مقادير عمل كفتة الفراخ المقلية.. فهي تتكون من العديد من المكونات الموفرة وغير مكلفة اقتصاديا، ويمكن أن تكون معظم المكونات متوافرة في المنزل، مثل الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وأيضا البصل، وسوف نعرض لكم مقادير عمل كفتة الفراخ المقلية.
- نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية من العظام.
- وأيضا 2 بصلة مفرومة بدون ماء.
- بالإضافة إلى ملعقة من الفلفل الأسود
- وكذلك ملعقة من الكمون.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح.
- وأيضا ملعقة من البابريكا
- وكذلك ملعقة من بهارات الفراخ.
- وأيضا ملعقة من الزعتر.
- بالإضافة إلى ملعقة من الكزبرة.
- وأيضا كوب من اللبن
- وكذلك 3 بيض أبيض.
- بالإضافة إلى كوب من الدقيق.
- وأيضا كوب من البقسماط.
خطوات عمل كفتة الفراخ المقلية
وربما يتساءل الكثير من النساء عن خطوات عمل كفتة الفراخ المقلية، فهي تستغرق وقت يصل إلى 30 دقيقة، ويمكن تجهيز بجانبها البطاطس المحمرة، وأيضا المكرونة بالصلصة، بجانب طبق من السلطة الخضراء، وكذلك طبق من سلطة التومية، أو يمكن عمل سندوتشات كفتة فراخ في فينو طازج، به شريحة من الخس، وأيضا الكاتشب والمايونيز، وإليكم خطوات عمل الكفتة الفراخ المقلية:
- تتضمن الخطوة الأولى فرم صدور الفراخ جيد حتى تصبح ناعمة.
- وفي الخطوة الثانية يتم إضافة البصل المفروم بدون ماء إلى فرم الفراخ مع العجن جيدا حتى تكون متجانسة.
- أما الخطوة الثالثة تتضمن إضافة بهارات الفراخ، مع الكزبرة والزعتر والملح والفلفل الأسود، والكمون، وأيضا الملح، والثوم البودرة، وأيضا البصل البودر، ويمكن وضع شطة حسب الرغبة، مع إضافة 2 ملعقة من الدقيق حتى تتماسك المكونات جيدا.
- وعن الخطوة الرابعة يتم خفض البيض مع الحليب ويوضع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- وفي الخطوة الخامسة يتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كور متوسطة الحجم، بحيث يتم وضع الكفتة في طبق البيض، ثم في طبق الدقيق، وبعد ذلك في البقسماط.
- وفي الخطوة السادسة، توضع الكفتة في الفريزر لمدة 30 دقيقة، تخرج على القلي مباشرة.
- توضع الكفتة في المقلاة المليئة بالزيت المغلي، وتترك الكفتة حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
- تقوم بتجهيز صينية بها بقدونس أو مناديل المطبخ لوضع عليها كفتة الفراخ بعد خروجها من الزيت، من أجل تصفية الزيت جيدا.
- تقدم كفتة الفراخ بجانب البطاطس المحمرة، أو في سندوتشات وبها خس وطحينة وكاتشب ومايونيز.
