طريقة عمل الزلابية زي المحلات.. بصوص الفراولة
طريقة عمل الزلابية تهتم الكثير من النساء بالبحث عنها لتقديم أشهى الحلويات خاصة في فصل الشتاء، وفي هذا التقرير سوف نكون حريصين على تقديم أفضل طريقة عمل الزلابية زي المحلات، فهذه الطريقة هي أمل كثير من النساء التي تريد أن يمتنع أطفالها عن شراء حلويات من الخارج، حفاظا على صحتهم.
طريقة عمل الزلابية زي المحلات
ويمكن الوصول إلى طريقة عمل الزلابية زي المحلات، من خلال اتباع الخطوات التي سوف نذكرها في التقرير التالي، علما أن سر عمل الزلابية في المحلات، هو وضع ملعقة من النشا، التي تكسب الزلابية المذاق المقرمش والطعم الرائع، كما أن جودة الخميرة تكون جيدا، فيجب قبل وضع الخميرة على أي عجينة، أن يتم عمل اختبار الخميرة، والذي يكون من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع القليل من الخميرة في وعاء به ماء.
- وفي الخطوة الثانية يوضع الكوب في مكان دافي وتغطي لمدة 10 دقائق.
- وأخيرا إذا تم تضاعف حجم السائل فإن الخميرة جودتها عالية، ولكن في حالة عدم تضاعف الكمية فإن الخميرة غير صالحة للاستهلاك، ولا يجب وضعها على العجين.
مقادير عمل الزلابية
وتتضمن مقادير عمل الزلابية العديد من المكونات التي تكون غير مكلفة ولكن يتطلب شرائها من مكان موثوق منه، فالحلاويات تحتاج مكونات جديدة، سوف نعرض فيما يلي مقادير عمل الزلابية بأقل الإمكانيات.
- 2 كوب من الدقيق المنخول
- بالإضافة إلى ملعقة من الخميرة
- وكذلك ملعقة من النشا
- بالإضافة إلى رشة ملح
- وأيضا رشة من السكر
- كما يتم إضافة القليل من القرفة حسب الرغبة
- و كوب من الماء الدافئ من أجل العجن.
طريقة عمل الزلابية
ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الزلابية، والتي يمكن تناولها بأكثر من نكهة، فهناك من يقوم بعمل الزلابية بصوص الفراولة، أو بصوص التوت، وهناك من يقوم بعمل الزلابية بصوص الشيكولاتة، أو يقوم بوضع عليها قرفة، وهناك من يفضل تناولها بالطريقة التقليدية وهي الشربات، وإليكم خطوات عمل الزلابية:
- تتضمن الطريقة الأولى خلط الدقيق مع القليل من الملح مع السكر والخميرة جيدًا.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يكون متجانس، يشيه سائل البشاميل.
- وعن الخطوة الثالثة يتم تغطية عجين الزلابية ووضعها في مكان دافي لمدة 30 دقيقة بحيث يصبح العجين متضاعف.
- وفي الخطوة الرابعة إذا كنتي ترغبين في وضع الزلابية في الشربات، يمكنك وضع 2 كوب من السكر، مع كوب من الماء على النار، حتى يغلي، فور غليان الشربات يوضع نصف فص من الليمون، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، وتركها 5 دقائق يغلي ثم يتم رفعه من على النار حتى يبرد.
- وعن الخطوة الخامسة يتم وضع كمية من الزيت في المقلاة، ثم توضع عجينة الزلابية في كيس الحلويات، ووضع كور صغيرة من الزلابية في الزيت المغلي، وفور تحولها إلى اللون الذهبي، يوضع في الشربات البارد.
