طريقة عمل الزلابية فاطمة أبو حاتي.. رائعة ولذيذة
طريقة عمل الزلابية فاطمة أبو حاتي يبحث عنها العديد من السيدات مع بداية فصل الشتاء تبحث الكثير من النساء عن وصفات حلويات شهية، حيث تعد الحلويات من أبرز الأكلات التي تعطي الدفء والطاقة في فصل الشتاء، ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل الزلابية فاطمة أبو حاتي، فهي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات جديدة ومميزة في مجال الطبخ والحلويات.
طريقة عمل الزلابية فاطمة أبو حاتي
وتتضمن طريقة عمل الزلابية فاطمة أبو حاتي، العديد من الوصفات التي يمكن عملها في المنزل بأقل الإمكانيات، فمن الممكن عمل زلابية بالقرفة، وأيضا زلابية بالسكر، وكذلك زلابية بالشربات، حسب رغبة كل فرد، على أن يتم تزينها بجوز الهند أو الشيكولاتة الملونة.
مقادير عمل الزلابية
وهناك العديد من مقادير عمل الزلابية، يمكن تجهيزها في المنزل، وعادة ما تكون متوافرة، ويمكن عمل الزلابية من خلال إحضار الدقيق المميز، وكذلك الخميرة، ويمكن الاستغناء عن الخميرة ووضع بيكنج بودر، حيث تعطي نفس النتيجة، كما يتم إضافة رشة من الملح، وأيضا من السكر، واليكم مكونات عمل الزلابية:
- 2 كوب من الدقيق المنخول
- بالإضافة إلى كوب ونصف من الماء الدافئ.
- وكذلك وضع 2 ملعقة من كاسترد بودر
- وكذلك 2 ملعقة من السكر
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من الخميرة
- وكذلك رشة من الملح
- كما يتم تجهيز نصف كيلو زيت من أجل القلي.
طريقة عمل الزلابية بالصور خطوة بخطوة
والآن نعرض طريقة عمل الزلابية بالصور خطوة بخطوة، وذلك على وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي، وتأخذ وقت يصل إلى ساعة في التجهيز والتخمير، بالإضافة إلى أنها تحتاج إلى عمل اختبار خميرة أولا للتأكد من جودة الخميرة قبل وضعها على العجين، وإليكم خطوات عمل الزلابية.
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الدقيق مع الكاسترد والخميرة، والسكر والملح، بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يتطلب وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي على الدقيق بحيث يصبح متجانس ويشبه البشاميل.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع العجين في مكان دافئ بحيث يصبح يتضاعف حجمه، وتأخذ فترة التخمير عادة فترة تصل إلى ساعة إلا ربع.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تقطيع العجين بالملعقة ووضعها في الزيت المغلي، ويترك حتى يصبح الزلابية لونها أصفر.
- وعن الخطوة الخامسة توضع الزلابية في الشربات.. أو يمكن وضع صوص الحلويات مثل صوص التوت وأيضا الفراولة، وهناك صوص الشيكولاتة، متوافر في الحلويات.
كيف عمل الشربات؟
وفيما يخص كيف عمل الشربات؟.. يتم وضع 2 كوب من السكر، بالإضافة إلى كوب ماء، ويترك على النار حتى تغلي، وعند غليان توضع الليمون، وكذلك الفانيليا، وتترك على النار تغلي لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك يترك الشربات حتى يهدء.. وتوضع الزلابية بعد التحمير مباشرة، في وعاء شربات العسل، وبعد ذلك يتم رفعها من الشربات، ويرش أما قرفة، أو يوضع جوز الهند، وهناك من يفضل تناولها بشربات العسل فقط.
