طريقة البيتزا السريعة.. خلال 10 دقائق تناول أطعم بيتزا
يهتم الكثير من ربات البيوت بالبحث عن طريقة عمل البيتزا السريعة، فهي ضمن الوجبات الغذائية الرائعة التي تعد مناسبة للشباب والأطفال، ودائما ما يبحثون عن طريقة عمل البيتزا، فمن أشهر الأسئلة التي يتلقها الشيفات على الهواء من قبل المشاهدين، هي طريقة عمل البيتزا السريعة.
طريقة عمل البيتزا السريعة
ويقول خبراء الطهي أن هناك طريقة عمل البيتزا السريعة، والتي تكون من خلال شراء قاعدة البيتزا الجاهزة، على أن تقوم ربة الأسرة، بتزينها فقط ووضع عليها صلصة البيتزا، ثم بعد ذلك توضع شرائح البصل والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، مع شرائح المشروم، ويمكن وضع قطع من اللأنشون، أو وضع قطع من السجق، واتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع قاعدة البيتزا في صينية بها زيت
- ثم يتم وضع ملعقة من صلصة البيتزا الجاهزة والتي تتوافر حاليا في السوبر ماركت
- وبعد ذلك توضع شرائح البصل والفلفل والمشروم والمكونات الأخرى الترغب الأسرة في وضعها.
- ويتم إدخال صينية البيتزا في الفرن الساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة، توضع في الفرن لمدة 10 دقائق، أو إلى أن تنضج.
- وقبل أن تستوي البيتزا يوضع الجبنة المورتزيلا حسب رغبة أفراد الأسرة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
وحول طريقة عمل البيتزا الإيطالية، فهي تحتاج إلى عدد من الخطوات، أهما أن تستمر عملية العجن لمدة ساعتين، بمعنى أن تقوم ربة الأسرة بعجن البيتزا لمدة 10 دقائق، ثم تتركها لتهدئ لمدة نصف ساعة، ثم تعود ربة الأسرة للعجن من جديد، وهكذا لمدة 4 مرات، مما يعطي طعم رائع لعجينة البيتزا.
مقادير عمل البيتزا السريعة
وحول مقادير عمل البيتزا السريعة، هو القيام بتجهيز مكونات عجينة البيتزا والتي تتكون من الدقيق والخميرة، وأيضا لبن البودرة والعديد من المكونات الأخرى، علما أن هذه المكونات تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، تقوم بعمل بيتزا حجمها الوسط، وإليكم مكونات عمل البيتزا السريعة:
- 2 كوب من الدقيق
- مع ملعقة من الخميرة
- وأيضا ملعقة من السكر صغيرة
- بالإضافة إلى رشة ملح
- وأيضا ملعقة صغيرة من الزعتر
- كما يتم وضع ملعقة من لبن البودرة
- بالإضافة إلى كوب ماء دافئ من أجل العجن.
خطوات عمل عجينة البيتزا
ويجب قبل البدء في خطوات عمل عجينة البيتزا، أن يتم عمل اختبار للخميرة، أي تقوم ربة المنزل بوضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء لمدة 10 دقائق في مكان دافئ، وفي حالة تضاعف حجم السائل، فإن هذه الخميرة مناسبة لعمل عجينة البيتزا، وإليكم خطوات عمل عجينة البيتزا:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق مع السكر وأيضا الخميرة بالإضافة إلى الزعتر ورشة ملح، وتقليبهم جيدا.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى أن تصبح العجينة متجانسة.
- وعن الخطوة الرابعة يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتقليبهم جيدا.. ثم تقطع العجينة إلى قطع متوسطة، وتوضع في وعاء في مكان دافئ على الأقل لمدة ساعة حتى تتخمر جيدا.
- وفي الخطوة الخامسة بعدما تتخمر عجينة البيتزا يتم رش الدقيق على الطاولة وفرد الدقيق بحجم متوسط.
- وعن الخطوة السادسة يتم دهان الصينية بالزيت ووضع عجينة البيتزا مع تشكيكها بالشوكة، وبعد ذلك توضع صلصة البيتزا، ثم توضع مكونات البيتزا والتي عادة ما تتكون من الفلفل الأخضر والأحمر وأيضا الطماطم، وشرائح من البصل، والمشرم.
