أسهل طريقة لعمل الزبادى بالمنزل.. جربيها الآن
مع اقتراب شهر رمضان.. يعد الزبادي ضمن الأطباق الرئيسية على سفرة الإفطار، وأيضا خلال السحور، لذا يكون حجم استهلاك الزبادي خلال شهر رمضان مرتفع عن أي أيام سابقة، وفي هذا الإطار سوف نعرض أسهل طريقة لعمل الزبادى بالمنزل، فهي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز.
أسهل طريقة لعمل الزبادى بالمنزل
إذا كنت تبحث عن أسهل طريقة لعمل الزبادى بالمنزل، سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، علما بأن الزبادي يعد ضمن الوجبات المفيدة للجهاز الهضمي، وتعمل على تخفيف أعراض الحموضة، وأيضا مشاكل القولون العصبي، علما أن الزبادي في الأسواق ارتفعت أسعاره خلال الفترة الأخيرة، لذا سوف يكون من الأوفر عمل الزبادي في المنزل.
مقادير عمل الزبادي
والآن سوف نعرض مقادير عمل الزبادي في المنزل، فهي تكفي عمل 8 أكواب من الزبادي، وإذا كنت تريد زيادة العدد، فيمكنك زيادة المقادير، ويجب الحرص على أن يكون اللبن طبيعي وليس مبستر، حتى يتم عمل زبادي جيد، كما لا يفضل عدم استخدام الزبادي المبستر، حيث يتعرض إلى درجة حرارة مرتفعة، تؤدي إلى موت البكتيريا النافعة، التي نستخدمها في الأساس في صناعة الزبادي.
- كيلو من اللبن الطبيعي.
- مع كوب من الزبادي البلدي الطازج.
- وأيضا 2 ملعقة من اللبن البودرة.
خطوات عمل الزبادي في المنزل
وحول خطوات عمل الزبادي في المنزل، فهي لا تستغرق وقت في التجهيز، ولكن تحتاج إلى 12 ساعة من أجل الحصول على زبادي خالي من الماء، وأيضا متماسك، مثل شرائه من الخارج، وإليكم طريقة عمل الزبادي:
- يتم أولا غلي اللبن الطبيعي ثم يترك إلى أن يبرد
- يعود إلى النار مرة أخرى ويضاف إليه الزبادي مع التقليب جيدا
- يوضع بعد ذلك اللبن البودرة مع التقليب جيدا.
- وعلى درجة حرارة 180 درجة يتم تسخين الفرن ثم إطفاء الشعلة
- كما يتم وضع في صينية ماء دافئ، بحيث يوضع أكواب الزبادي في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 12 ساعة، وبعد إنتهاء هذه الفترة، يوضع في الثلاجة ويقدم لأفراد الأسرة، أو يتم عمل سلطة زبادي.
- إذا كان الزبادي ليس متماسك ففي هذه الحالة يجب ترك الزبادي لمدة 120 دقيقة آخرين.
- وإذا أردت أن يكون الزبادي بدون ماء، فهنا لا يفضل تحريك الزبادي أو الفتح عليه أثناء تخمير الزبادي في الفرن.
