طريقة عمل اللبن الرايب للشيف نجلاء.. 6 معايير عند عمله في المنزل
يهتم الكثير من النساء بالبحث عن طريقة عمل اللبن الرايب للشيف نجلاء، فهي ضمن الشيفات التي تقدم وصفات رائعة، وتكون النتيجة مضمونة 100%، لذا لها الملايين من المشاهدين في الوطن العربي، حيث تقدم برنامج «على قد الايد» على قناة سي بي سي سفرة، وسوف نعرض فيما يلي طريقة عمل اللبن الرايب.
طريقة عمل اللبن الرايب للشيف نجلاء
ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل اللبن الرايب للشيف نجلاء، فهي سهلة التجهيز ويمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ولكن يجب مراعاة عدة شروط عند عمل اللبن الرايب منها ما يلي:
- يمكن عمل اللبن الرايب من الحليب خالي الدسم أو نصف دسم أو كامل الدسم.
- يجب عند استخدام الليمون أن يتم تصفيته بشكل جيد من البذور.
- يجب استخدام اللبن عندما تكون درجة دافئة في درجة حرارة الغرفة.
- اللبن البارد أو الدافئ ربما يحتاج وقت أطول عندما يتم عمل اللبن الرايب.
- يجب العلم أن تحميض اللبن يساهم في وقف نمو البكتيريا الضارة.
- فترة صلاحية اللبن الرايب تصل إلى أسبوع واحد فقط، ولا يفضل استخدامه بعد هذه المدة.
مقادير عمل اللبن الرائب
وسوف نعرض فيما يلي مقادير عمل اللبن الرائب، فهي تحتاج إلى فترة تصل إلى يوم كامل عند تحميض اللبن، وتتضمن المقادير مما يلي:
- 2 كوب من اللبن الطبيعي.
- وأيضا ملعقة من الخل أو عصير الليمون.
طريقة تحضير عمل اللبن الرائب
والآن سوف نعرض طريقة تحضير عمل اللبن الرائب، فهي لا تحتاج إلى وقت كثير عند تحضيره، وسوف نعرض بشكل مفصل طريقة عمل اللبن الرايب في المنزل:
- تتضمن الخطوة الأولى خلط اللبن مع الخل بشكل جيد، حتى يحدث فيه تخثر.
- وفي الخطوة الثانية عندما يتخثر اللبن يوضع في إناء ويتم تغطيته بشكل جيد، على أن يوضع بعد ذلك في الثلاجة.
- يتم استخدام اللبن الرايب بعد وضعه في الثلاجة بنحو 48 ساعة.
- مع كل مرة يستخدم فيها اللبن الرايب يجب رجه أولا ثم استخدام اللبن الرايب.
استخدامات اللبن الرائب
وإذا كنت ترغب في معرفة استخدامات اللبن الرائب، فهو يستخدم في العديد من العجائن والفطائر والحلويات، وسوف نذكر فيما يلي استخداماته:
- يمكن وضع اللبن الرايب في البان كيك
- كما يستخدم مع كيكة اللبن الرايب
- وكذلك يمكن ضربه مع أي نوع فاكهة لتحصل على عصير زبادو.
- يصنع من اللبن الرايب الجبن الكيري
- وأيضا يصنع منه الجبن القريش
- كما يمكن صناعة الأيس كريم
- ويدخل في الفينو والمعجنات المختلفة.
متى يفسد اللبن الرائب؟
وإذا كنت تريد معرفة متى يفسد اللبن الرائب؟.. فإن الخبراء يقولون أن فساد اللبن يكون بعد 8 أيام من عمل الزبادي، على أن يتم تخزين اللبن الرايب في درجة حرارة تتراوح بين 0: 6 درجة مئوية، كما يجب غلق زجاجة اللبن الرايب بشكل جيد بعد كل استخدام، وذلك لضمان جودته.
