دراسة: تناول الخضروات الورقية يعزز من صحة الدماغ
كشفت دراسة حديثة، أن تناول الخضروات الورقية والمكسرات التي تحتوى على الماغنيسيوم يمكن أن يعزز من صحة الدماغ، ويؤخر من الشيخوخة، وذلك وفقًا لصحيفة هندستان تايمز
تناول الخضروات الورقية يعزز من صحة الدماغ
وحللت الدراسة التي نُشرت في مجلة European Journal of Nutrition، البيانات الصحية لنحو 6000 مشارك مقيم في المملكة المتحدة، تتراوح أعمارهم بين 40 و73 عاما، وقاس باحثون من الجامعة الوطنية الأسترالية المغنيسيوم الغذائي، الموجود في الخضار الورقية مثل السبانخ والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، من خلال إجراء خمسة استبيانات على مدى 16 شهرا.
ووجدت الدراسة أن الذين يتناولون وجبات غنية بالمغنيسيوم يعانون من تقلص دماغ أقل مرتبط بالعمر، وكانت لديهم أيضا آفات أصغر من المادة البيضاء، وهي علامة على شيخوخة الدماغ.
وصرح الباحثون أن زيادة تناول المغنيسيوم، قد يؤدي إلى تحسين صحة الدماغ بشكل ملحوظ، والذي من المتوقع أيضا أن يساهم في الحفاظ على القدرة الإدراكية بشكل أكبر، وتقليل خطر الإصابة بالخرف أو تأخر ظهوره في وقت لاحق من الحياة.
وهذه الدراسة الجديدة تظهر أن إنفاق الأموال على المكملات الغذائية باهظة الثمن ليس ضروريا لتعزيز وظائف المخ، ومجرد تناول المزيد من السبانخ يمكن أن يكون كافيا للحصول على الفوائد الصحية الجسدية والعقلية للمغنيسيوم، حيث يعزز المغنيسيوم استرخاء العضلات عن طريق منع الكالسيوم في الجسم من تقلص العضلات، بحسب علماء ما يؤدي إلى راحة أفضل.
وأشار العلماء في الدراسة، إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على الماغنيسيوم من الطعام مثل الخضروات الورقية والمكسرات، تكون النتائج لديهم أفضل من تناول المكملات، وأضافوا أن الجسم يعالج العناصر الغذائية في الطعام بشكل أفضل من تلك التي يتم تصنيعها ووضعها في المكملات الغذائية.
