لماذا يجب أن تأكل المزيد من الكائنات الحية الدقيقة؟ | دراسة
كشفت دراسة حديثة، أن الأفراد الذين يستهلكون كميات أكبر من الكائنات الحية الدقيقة على أساس يومي يميلون إلى أن يكون لديهم وزن أقل، وتتحسن صحتهم بصورة كبيرة، وأجريت الدراسة بواسطة باحثين من الرابطة العلمية الدولية للبروبيوتيك والبريبايوتكس.
تناول الكائنات الحية الدقيقة مفيد للصحة
وأوضحت دراسة حديثة أن استهلاك المزيد من الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة، واستعان الباحثون المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية لتصنيف أكثر من 9000 نوع من الأطعمة إلى ثلاث مجموعات بناءً على تركيز الميكروبات الحية التي تحتوي عليها، من خلال تحليل كمية الطعام التي تم الإبلاغ عنها للمشاركين في الدراسة.
وجد العلماء أن زيادة استهلاك الكائنات الحية الدقيقة في النظام الغذائي مرتبط بتحسن كبير في الصحة العامة مثل ضغط دم أكثر ملاءمة، وتحسين مستوى الجلوكوز في الدم، والأنسولين، وتقليل الالتهاب، وكذلك وزن أقل.
وأثبتت الدراسة أن أولئك الذين استهلكوا كميات أكبر من الميكروبات الغذائية الحية أظهروا فوائد صحية ملموسة، وإن كانت متواضعة.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة دان تانكريدي من جامعة كاليفورنيا، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتشمل مجموعات سكانية أخرى، والنظر إلى الفوائد المحتملة التي قد تكون متاحة ببساطة عن طريق استبدال النظام الغذائي بمزيد من الأطعمة التي تحتوي على ميكروبات حية آمنة.
الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكائنات الحية الدقيقة
وحدّد البروفيسور كولين هيل من جامعة كوليدج كورك، بعض الأطعمة هذه التي تحتوي على مستويات عالية من الميكروبات الحية مثل، الأطعمة المخمرة، والخضراوات النيئة، والفواكه، كلها أجزاء قيمة من الناحية الغذائية.
وأضاف: يمكن أن توفر هذه الأطعمة فائدة صحية إضافية، وذلك بفضل الميكروبات الحية نفسها التي تدخل الأمعاء وتتفاعل مع الميكروبيوم المضيف، والجهاز المناعي، وحتى الجهاز العصبي المعوي.
