طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبقسماط.. مقرمشة ولذيذة
تبحث الكثير من النساء على وصفات طبخ جديدة من أجل تقديمها لأفراد الأسرة، وفي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبقسماط، فهي وصفة سهلة التجهيز وموفرة في ميزانية المنزل، ولا تأخذ وقت طويل في التحضير، بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمها بجانب البطاطس المحمرة والسلطة، أو بجانب مكرونة بشاميل أو مكرونة بالصلصة.
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبقسماط
وإذا كنت تريد طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبقسماط، فهناك العديد من الوصفات التي تساعدك في الوصول إلى الطعم الأفضل والشهي، ويكون مثل ما يتم تقديمه في المحلات الشهيرة، وإليكم نصائح في تجهيز أجنحة البقسماط:
- يجب أن يكون الزيت غزير عند القلي
- وأيضا أن يكون الزيت يغلي قبل وضع اجنحة الدجاج
- لا يجب تقليب الأجنحة كثير فهذا يؤدي إلى تساقط الطبقة الخارجية
- وأيضا إذا كان الزيت قليل فإن هذا يتسبب في التصاق الأجنحة في المقلاة.
مقادير عمل أجنحة الدجاج بالبقسماط
- كيلو من أجنحة الدجاج
- تتبيلة الدجاج
- وأيضا 2 كوب من الزيت للقلي
تتبيلة اجنحة الدجاج
- 1/2 كوب من الليمون
- بالإضافة إلى 1/2 كوب من الصويا صوص
- وأيضا 1/2 كوب من صلصة الطماطم
- وكذلك 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- وأيضا ملعقة صغيرة من الملح
- وكذلك نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- كما يتم وضع ربع ملعقة من البابريكا
تغطية أجنحة الدجاج
- كوب من البقسماط الناعم
- وأيضا نصف كوب من الدقيق
- وكذلك نصف كوب من النشا
طريقة تحضير تتبيلة أجنحة الدجاج
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الليمون مع الصويا صوص وأيضا الثوم المفروم مع الصلصة.
- وفي الخطوة الثانية يتم خلط الملح مع الفلفل الأسود والبابريكا بشكل جيد، على أن يوضع على المكونات السابقة.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع التتبيلة على أجنحة الدجاج لمدة لا تقل عن 90 دقيقة.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالبقسماط
- تتضمن الخطوة الأولى بعد تتبيلة أجنحة الدجاج يوضع كل جناح في خلطة التغطية الخارجية.
- وفي الخطوة الثانية يتم خلط الدقيق مع البقسماط وأيضا النشا.
- يوضع كمية من الزيت في المقلاة ويترك إلى أن يسخن بشكل جيد، على أن يوضع الأجنحة في الزيت ويترك إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- الآن يتم وضع الأجنحة بعد التحمير على ورق زبدة.
- على أن يتم تقديم أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة أو المكرونة بالصلصة.
طريقة عمل أجنحة الفراخ كنتاكي
وحول طريقة عمل أجنحة الفراخ كنتاكي، فهي أمل الكثير من الأمهات التي ترغب في الحصول على نفس قرمشة وطعم دجاج كنتاكي، والتي عادة ما يتم تقديمها بجانب الأرز المتبل، وسوف نعرض في السطور التالية مقادير عمل أجنحة دجاج كنتاكي وأيضا طريقة التحضير:
مقادير أجنحة دجاج كنتاكي
- كيلو أجنحة دجاج مغسولة جيدا
- بالإضافة إلى رشة ملح
- وأيضا 4 بيضات
- وكذلك ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- وأيضا ملعقة صغيرة من البصل البودر
- وكذلك ملعقة صغيرة من الهوت صوص
- وأيضا شطة حسب الرغبة
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وأيضا ملعقة صغيرة من صوص الباربيكيو
- وكذلك ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- وأيضا ملعقة من البابريكا
- وأيضا ملعقة صغيرة من الكركم
- بالإضافة إلى ملعقة من الحبهان المطحون
- وكذلك ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- بالإضافة إلى ربع كوب زيت زيتون
- وأيضا 2 كوب من الكورن فليكس
- كوب دقيق
- نصف كوب نشا
طريقه تحضير أجنحة الفراخ كنتاكي
- تتضمن الخطوة الأولى خلط جميع البهارات السابقة معا بشكل جيد.
- أما في الخطوة الثانية يتم عمل عدة فتحتات صغيرة في أجنحة الدجاج، على أن يتم وضع فيها خلطة التوابل مع نصف كمية ربع زيت الذرة، بحيث يتم التقليب جيدا.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تغليف أجنحة الدجاج على أن توضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- وعن الخطوة الخامسة يتم وضع الدقيق مع النشا في بولة، وفي بولة أخرى يتم خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود، حيث يضمن لك في هذه الخطوة الحصول على أجنحة الدجاج المقرمشة.
- وفي الخطوة السادسة يتم وضع مكعبات الثلج وكوب من الماء، وفي بولة أخرى يوضع الكورن فليكس.
- وعن الخطوة السابعة يوضع قطعة من أجنحة الدجاج في بولة الدقيق والنشا، مع التأكد من تغطية جميع المكونات بشكل جيد، ثم بعد ذلك يوضع في بولة البيض، على أن يعود مرة أخرى إلى بولة الدقيق، بعد ذلك توضع في بولة الماء المثلج، على أن يتم وضعها بعد ذلك في الكورن فليكس.
- بعد ذلك توضع الأجنحة في الثلاجة لمدة ساعة، على أن تخرج وتوضع في مقلاة الزيت المغلي، ويترك إلى أن يصبح لونها ذهبي.
