ما الفرق بين البليلة والعاشورة؟.. خطوات عمل العاشوراء للشيف حسن
يبحث الكثير من مستخدمي محركات البحث العالمية مثل جوجل عن إجابة لسؤال ما الفرق بين البليلة والعاشورة؟، فمع بداية العام الهجري الجديد 1445، تستعد الكثير من الأسر إلى عمل حلوى عاشوراء، حيث توافق يوم الجمعة 28 يوليو الجاري.
ما الفرق بين البليلة والعاشورة؟
وإذا كنت تبحث عن ما الفرق بين البليلة والعاشورة؟، فإن طريقة عمل البليلة تكون بنفس خطوات العاشوراء، ولكن الاختلاف، أنه بعد سلق القمح يتم وضع كوب من اللبن مذاب فيه 2 ملعقة نشا، ويترك على النار إلى أن يصبح الخليط ثقيل، وهناك من يقوم بضرب القمح بعد السلق، على أن يزين بالمكسرات وجوز الهند والزبيب.
طريقة عمل العاشوراء
ونعرض الآن طريقة عمل العاشوراء، فهي لا تستغرق وقتا أكثر من ساعة إلا ربع، ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب اتباعها، وهي تكون كالتالي:
- يجب نقع أولا القمح في الماء لمدة ليلة قبل السلق.
- يوضع القمح في الماء على النار متوسطة الشعلة، إلى أن ينضج ويتشرب القمح كل كمية الماء الموجودة.
- يمكن وضع المكسرات أو الفواكه المجففة.
مقادير عمل العاشوراء
- ربع كيلو من القمح
- 2 ملعقة من النشا
- ربع كوب من السكر
- كوب ونصف من الماء
- بالإضافة إلى 3 أكواب من اللبن الطبيعي
- يمكن وضع ملعقة من القشطة أو الكريم شانتيه.
- وأيضا ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات عمل العاشورة للشيف حسن
والآن سوف نقدم خطوات عمل العاشورة للشيف حسن، فهي تكون سهلة التحضير ولا تأخذ وقت طويل في التجهيز، ويجب بعد عمل العاشوراء توضع في الثلاجة على أن تقدم باردة مزينة بالمكسرات.
- تتضمن الخطوة الأولى نقع القمح لمدة ليلة
- بينما في الخطوة الثانية يسلق القمح في الماء ويترك إلى يتشرب كل كمية الماء.
- بعد ذلك في الخطوة الثالثة يتم تذويب النشا في نصف كوب ماء، على أن يوضع على خليط القمح، ثم يضاف 3 أكواب اللبن، مع استمرار التقليب.
- وفي الخطوة الرابعة يجب ترك الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- يمكن الآن وضع جوز الهند والزبيب مع التقليب، ثم يوزع على كاسات التقديم، ويوضع في الثلاجة، أو يقدم ساخن حسب رغبة أفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
ما هي حلوى العاشوراء؟
وربما يتساءل البعض عن ما هي حلوى العاشوراء؟، ويجب العلم أن حلوى العاشوراء ارتبط باحتفالات المصريين بذكرى نجاة الله سبحانه وتعالى لسيدنا موسى وقومه من عذاب فرعون، وقد أوصانا الرسول صلى الله عليه وسلم، بصيام هذا اليوم، على أن نخاف اليهود بيوم قبل أو بعد عاشوراء.
وفي الثقافة المصرية، هناك أكلة شعبية مرتبطة الأعياد والمواسم، مثل ياميش رمضان في شهر رمضان، وأيضا حلوى المولد، في يوم مولد النبوي الشريف، وأيضا السوداني والترمس في رأس السنة، والكعك والبسكويت في العيد الصغير، أما الرنجة وكذلك الفسيخ في شم النسيم.
