في 10 دقائق│ طريقة عمل البامية المصرية.. تذوقها بالليمون
كايرو لايت
طريقة عمل البامية المصرية
نقدم طريقة عمل البامية المصرية.. فهي تعد ضمن الأكلات المصرية الشهيرة، والتي تقوم السيدات بعملها بجانب الأرز بالشعيرية وأيضا اللحم البلدى المقطع مكعبات، أو اللحم الضاني، كما أن البامية بها الكثير من العناصر الغذائية التي تقوي مناعة الجسم، وأيضا تكون مفيدة لمرضى القولون العصبي وأمراض الجهاز الهضمي.
طريقة عمل البامية المصرية
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل البامية المصرية، فهناك أكثر من طريقة ولكن الأساسية هي التي تكون بالصلصة واللحمة الضانى، فهي تكون رائعة ولذيذة، ولا تأخذ وقت طويل في التجهيز، وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية بشكل مفصل.
مقادير عمل البامية المصرية
- كيلو من البامية الخضراء
- كيلو من اللحم الضاني
- وأيضا كيلو من الطماطم
- وكذلك ملعقة كبيرة من معجون الصلصة
- بالإضافة إلى بصلة كبيرة مبشورة
- وكذلك ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- وأيضا قرن من الفلفل الرومي
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
- وأيضا ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- بالإضافة إلى ملح
- ملعقة من السكر.
- بهارات اللحم
- ملعقة كبيرة من السمن
- وكذلك ملعقة من الزيت
خطوات تحضير البامية المصرية
- تتضمن الخطوة الأولى وضع ملعقة من السمن مع الزيت في مقلاة ويضاف إليها البصل على أن يتم تشويحها لمدة ثواني.
- الخطوة الثانية يضاف إليه مكعبات اللحم بحيث تصبح لونها متغير.
- فيما تتضمن الخطوة الثالثة وضع 2 كوب من الماء مع رشة الفلفل الأسود والكزبرة والحبهان.
- بينما الخطوة الثالثة توضع يتم عصر الطماطم ويضاف إلى وعاء اللحم، وتترك إلى أن تتسبك.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تهدأ النار ثم يضاف البامية النظيفة مع الفلفل الرومي وتترك على النار إلى أن تصبح ناضجة.
- الخطوة الخامسة يضاف الثوم المهروس مع السكر والفلفل الأسود والقليل من الملح إلى وعاء البامية باللحمة.
- وأخيرا بعدما تنضج البامية يتم وضعها في أطباق التقديم مع طبق الأرز بالشعيرية والباذنجان المخلل وأيضا السلطة الخضراء.
طريقة عمل البامية باللحمة
وهناك من يبحث عن طريقة عمل البامية باللحمة، وفي السطور التالية سوف نوضحها بشكل مفصل، فهي لا تأخذ سوى ساعة زمن واحدة، ويفضل تقديمها مع طبق الأرز بالشعيرية والباذنجان المخلل وأيضا السلطة الخضراء، وإليكم مقادير وخطوات عمل البامية باللحمة:
مقادير عمل البامية باللحمة الضاني
- كيلو لحم ضاني مكعبات.
- كيلو من البامية نظيفة ومتقطعة
- 2 ملعقة من السمن
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
- وكذلك كزبرة جافة
- ويضاف أيضا ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- وكذلك 2 كوب معجون صلصة
- رشة بسيطة من الملح
- وكذلك رشة من الفلفل الأسود.
- بالإضافة إلى بصلة مفرومة ناعم
خطوات تحضير البامية باللحمة الضاني
- وضع ملعقة من السمن مع الزيت في مقلاة ويضاف إليها البصل على أن يتم تشويحها لمدة ثواني، ويوضع مكعبات اللحم بحيث تصبح لونها متغير.
- بعد ذلك يتم وضع 2 كوب من الماء مع رشة الفلفل الاسود والكزبرة والحبهان.
- توضع يتم عصر الطماطم ويضاف إلى وعاء اللحم، وتترك إلى أن تتسبك.
- يضاف البامية النظيفة مع الفلفل الرومي وتترك على النار إلى أن تصبح ناضجة.
- يضاف الثوم المهروس مع السكر والفلفل الأسود والقليل من الملح إلى وعاء البامية باللحمة.
- وبذلك تكون البامية مع اللحمة قد نضجت وجاهزة على التقديم.
