طريقة تخزين البامية بدون سلق.. صلاحيتها لمدة سنة كاملة
تبحث السيدات عن كل ما هو جديد في عالم الطبخ والخزين.. ففي السطور التالية سوف نعرض طريقة تخزين البامية بدون سلق، فهي تعد ضمن الوصفات الرائعة التي تبحث الكثير من السيدات عنها، وذلك لأنها لا تأخذ مجهود كبير في السلق، وتكون سريعة في التخزين.. لذا سوف نعرض بشكل مفصل طريقة تخزين البامية بدون سلق، والتي تأخذ وقت نحو 15 دقيقة لتخزين كمية من البامية.
طريقة تخزين البامية بدون سلق
وحول طريقة تخزين البامية بدون سلق، فهي لا تحتاج إلى مقادير سوى تنظيف البامية، ثم اتباع الخطوات التي سوف نذكرها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أن فترة صلاحية هذا النوع من التخزين تصل إلى سنة كاملة، ويتطلب من كل ربة منزل أن تقوم بكتابة تاريخ الإنتاج داخل كيس تخزين البامية بحيث لا يذوب من الثلج في الفريزر.
- يتم تقميع البامية وإزالة الجزء السفلي منها
- بعد ذلك تغسل جيدا تحت الماء الجاري
- ثم تقوم بوضعه في مصفاة من أجل التخلص من الماء الزائدة
- بعد ذلك توضع في أكياس بلاستيك وتفرغ من الهواء
- الآن تحفظ في الفريزر ويدون عليها تاريخ الإنتاج
- صلاحية تخزين البامية بدون سلق عام كامل.
طريقة تخزين البامية للشيف هاله
كما سنعرض طريقة تخزين البامية للشيف هاله فهمي والتي تقدم برنامج «أكلة بلدي» على قناة صدى البلد، فهي لها العديد من المتابعين، ففي أحد الحلقات المميزة لها قدمت طريقة تخزين البامية، والتي لا تأخذ وقت في خطوات التخزين والحفظ فهي تكون عبارة عن اتباع الخطوات التالية:
- تتضمن الخطوة الأولى تقميع البامية وغسلها جيدا بالماء
- وفي الخطوة الثانية توضع في وعاء ماء مغلي لمدة 5 دقائق ويضاف إليها عصير الليمون.
- الخطوة الثالثة تنقل سريعا إلى ماء ثلج بحيث يتوقف السلق
- الخطوة الرابعة ترفع من الماء وتوضع في المصفاة
- واخيرا في الخطوة الخامسة توضع في أطباق بلاستيك لحين تبرد.
- توضع في الفريزر ويدون عليها تاريخ الإنتاج.
طريقة تخزين البامية للشيف حسن
أما عن طريقة تخزين البامية للشيف حسن، فيجب عند شراء البامية أن تكون متوسطة الحجم، وسليمة وليس بها أي حفر أو مشاكل في ساق البامية، مع العلم أنه من الضروري غسل البامية بعد تقميعها وإزالة الذيل، وإليكم خطوات تخزين البامية:
- تقميع البامية وغسلها جيدا بالماء
- توضع في وعاء ماء مغلي لمدة 5 دقائق
- تنقل سريعا إلى ماء ثلج بحيث يتوقف السلق
- ترفع من الماء وتوضع في المصفاة
- توضع في أطباق بلاستيك لحين تبرد ثم تدخل الفريزر.
طريقة تخزين البامية الويكة
أما عن طريقة تخزين البامية الويكة، فهي يتم طهيها بدون صلصة ويتم هرسها بواسطة الشوكة أثناء تجهيزها، وتقدم مع الأرز الأبيض.. لذا سوف نعرض خطوات تخزين البامية الويكة والتي تكون كبيرة من حجم البامية الطبيخ:
- يتم تنظيف البامية وغسلها جيدا
- تترك في الهواء حتى تجف
- تقطع إلى حلقات البامية
- توضع بعد ذلك في وعاء ماء مغلي
- يضاف إليها قشر الليمون والعصير
- تترك لمدة 5 دقائق في الماء ثم ترفع وتصفى بشكل جيد.
- بعد ذلك تترك إلى أن تبرد ثم توضع في أكياس البلاستيك مع الحرص على التخلص من الهواء بشكل نهائي.
- وأخيرا توضع في الفريزر ويدون عليها تاريخ الإنتاج
- صلاحية البامية الويكة في الفريزر لمدة سنة.
