طريقة تخزين المانجو الخضراء.. يمكن تناولها عصير أو قطع
ربما يبحث الكثير عن طريقة تخزين المانجو الخضراء، فهي تعد ضمن أفضل أنواع الفاكهة التي يمكن تخزينها في الفريزر لمدة سنة، ويكون طعمها فريش "طازجة" عند إذابة الثلج من عليها وعصرها، كما يمكن تناولها بعد خروجها من الفريزر بنحو 30 دقيقة.
طريقة تخزين المانجو الخضراء
وحول طريقة تخزين المانجو الخضراء، يجب أولا أن يتم تسويتها من خلال لفها في ورق جرائد لمدة ليلة كاملة، بحيث تصبح صالحة للتخزين، فلا يجب تخزين المانجو الخضراء بدون تسويتها، كما يجب أن تكون المانجو خالية من أي بقع أو علامات فساد، وكذلك رائحتها يجب أن تكون طازجة، ويحذر تخزين المانجو التي اقتربت على نمو البكتيريا عليها، فإنها تكون غير صالحة.. وإليكم خطوات تخزين المانجو الخضراء:
- قم أولا بوضع المانجو الخضراء في ورق جرائد أو توضع في كيس بلاستيك مع مانجو ناضجة.
- ثانيا تترك المانجو لمدة ليلة فإذا كان رائحتها قوية يمكن تخزينها من خلال اتباع الخطوة التالية.
- ثالثا تغسل المانجو بشكل جيد ثم تجفف من الماء بحيث لا تنمو البكتيريا.
- رابعا توضع المانجو في الفريزر بحد أقصى عام كامل.. وخلال هذه الفترة يمكن عصرها أو تناولها.. حسب الرغبة.
طريقة تخزين المانجو بقشرها
وحول طريقة تخزين المانجو بقشرها، فإنها تعد ضمن وصفات تخزين المانجو الرائعة، والتي تحفظ العناصر الغذائية التي توجد في المانجو، فهي تتضمن على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، وأيضا الحديد، بالإضافة إلى الماغنسيوم، كما تتضمن المانجو على نسبة مرتفعة من حمض الفوليك الذي يساعد على تجديد خلايا البشرة، وأيضا تقوية مناعة الجسم.. وإليكم خطوات تخزين المانجو بقشرها.
- تتضمن الخطوة الأولى فحص المانجو بشكل جيد بحيث التأكد من سلامتها وعدم وجود أي عيوب.
- وفي الخطوة الثانية قومي بغسل المانجو تنشيفها جيدا.
- أما في الخطوة الثالثة عليك أن تضعي المانجو في الفريزر بعيدا عن اللحوم أو الدواجن.
- بينما عند استخدام المانجو يتم إخراج الكمية المطلوب عصرها أو تناولها لمدة 30 دقيقة ثم البدء في استخدامها.
- لا يجب إذابة الثلج من على المانجو ثم إعادة وضعها في الفريزر مرة أخرى.
مدة تخزين المانجو في الفريزر
وعن مدة تخزين المانجو في الفريزر، فإن الشيف نجلاء الشرشابي ترى أن الفترة المناسبة لتخزين المانجو لا يفضل أن تزيد عن 6 أشهر، ولكن لا يوجد مشاكل أن زادت عن هذه المدة، مؤكدة أن المانجو عند تخزينها تحتفظ بنفس الرائحة والمذاق، كما أن العناصر الغذائية تكون متوافرة في المانجو.. وسوف نقدم طريقة تخزين المانجو للشيف نجلاء في السطور التالية.
طريقة تخزين المانجو للشيف نجلاء
وحول طريقة تخزين المانجو للشيف نجلاء الشرشابي، فإنها تتضمن على العديد من الخطوات التي سوف نذكرها في السطور التالية، فهناك الخطوة التقليدية والسهلة وهي وضع المانجو في الفريزر بقشرها، ولكن هناك طريقة ثانية تكون عبارة عن تجميد المانجو في مكعبات الفريزر فهي تكون من السهلة فكها وعملها عصير سريع للضيوف.. وإليكم الخطوات:
- أولا قم بغسل المانجو وإزالة القشر وعصره جيدا مع السكر.
- ثانيا يجب العلم أن كل كيلو مانجو يحتاج إلى نفس المقدار من السكر.
- بعد عصر المانجو يتم وضعها في مكعبات الثلج وتوضع في الفريزر.
- سوف تكون جاهزة للعصير بعد ذلك عند وضعها في الخلاط وضربها جيدا.
