طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة.. نفس مذاق البيتزا الرائعة
نقدم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة، فهناك الكثير من النساء تفضل أن تقدم وصفات سهلة وسريعة لأفراد الأسرة، فهي تكون رائعة ومفيدة للغاية، ووجبة جديدة يكون مذاقها نفس مذاق البيتزا، فهي تتضمن على العديد من المكونات الأساسية، وهي الجلاش واللحمة المفرومة، بجانب الزيتون والجبنة المورتزيلا.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة
وسوف نقدم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة، يمكن تقديمها لأفراد أسرتك في وقت قصير يصل إلى 30 دقيقة فقط، مع العلم أن اللحمة المفرومة الجيدة البلدي تعطي مذاق رائع في الجلاش، كما يفضل اختيار الجلاش الطازج أو من شركات ذات معرفة.
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- لفة من الجلاش الطازجة.
- بالإضافة إلى نصف كيلو لحمة مفرومة
- ويضاف أيضا كوب من الزيتون الأسود المخلي.
- كما يضاف كوب من اللبن الطبيعي.
- وأيضا 2 بيضة
- وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وأيضا ملعقة من الملح صغيرة
- كوب سمن مخلوط بالزيت.
- بصلة مفرومة ناعم
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- يفضل أن يتم تسخين الفرن أولا قبل البدء في تجهيز الجلاش باللحمة المفرومة.
- عليك أن تشوح اللحمة المفرومة مع البصل على نار هادئة حتى تنضج اللحمة.
- تدهن الصينية بالزيت والسمنة ثم يوضع نصف كمية من الجلاش في الصينية وتدهن بالسمن كل ورقة.
- ضع كمية من اللحمة المفرومة ومعها الزيتون الأسود في منتصف الجلاش
- قم بتغطية اللحمة باقي كمية الجلاش على أن يتم دهان الجلاش بالسمن والزيت.
- يضرب البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح مع التقليب المستمر ثم يوضع على وجه الجلاش.
- تدخل صينية الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة بحيث تصل إلى مرحلة اللون الذهبي
- تقدم قطع الجلاش باللحمة المفرومة مع الفراخ المشوية والأرز بالمكسرات.
ايه اللي يخلي الجلاش طري؟
وربما يتساءل البعض عن ايه اللي يخلي الجلاش طري؟، يقول كبار الشيفات أن هناك 3 خلطات أساسية تساعد على جعل الجلاش طري وهي تكون كالتالي:
- خلط لبن مع البيض والفلفل الأسود والملح على أن توضع على وجه الجلاش.
- وأيضا خلط السمنة والزيت معا ودهان كل طبقة من الجلاش على أن ترص في الصينية.
- يجب عند وضع الجلاش في الفرن أن يكون ساخن.
مدة تسوية الجلاش باللحمة
أما عن مدة تسوية الجلاش باللحمة، فهي لا تزيد عن 20 درجة مئوية، على أن يكون الفرن ساخن، وأيضا على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة، ويجب وضع اللبن على وجه الجلاش قبل دخول الفرن.
ولكن هناك رأي من الشيفات يذهب إلى وضع الجلاش باللحمة المفرومة في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج ويوضع خلطه اللبن والبيض ويعاد دخوله الفرن مرة ثانية.
سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة
وربما يتساءل البعض عن سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة، فهي تتضمن على العديد من الملاحظات والتي تكون كالأتي:
- يجب أن يتم غسل اللحمة قبل فرمها فهو يضمن لك الحصول على لحمة مفرومة خالية من البكتيريا.
- إذا كانت اللحمة المفرومة مجمدة يحظر فكها عن طريق الميكرويف.. ويفضل أن تكون من خلال تركها في المطبخ لحين أن تفك من نفسها، ولا يجب وضعها في ماء ساخن فربما تصل إلى مرحلة النضج.
- دهان الوجه بالسمن والبيض واللبن يساعد في الحصول على جلاش طري مقرمش رائع.
- يمكن تزين وجه الجلاش بالزيتون والطماطم والجبنه المورتزيلا على أن تدخل الفرن وسوف تكون نفس مذاق البيتزا.
