طريقة عمل مربى التين الشيف عمر.. مقادير الطريقة السورية واللبنانية
تعتبر طريقة عمل مربى التين الشيف عمر، أحد الوصفات التي يمكن أن يزداد البحث عنها بشكل ملحوظ في هذه الآونة، وذلك بالتزامن مع إقبال فصل الشتاء مع ذهاب الطلاب إلى المدارس، والتي عادة ما يحتاجون إلى أطعمة مغذية تساعدهم على التركيز جيدًا خلال الدراسة، وهو ما يبرر بحث الأمهات عن طريقة عمل مربى التين الشيف عمر.
حيث إن الشيف عمر يقدم مجموعة من الأطباق التي تشتهر في بلاد الشام عامة، وتحديدًا داخل دولتي سوريا ولبنان، لذا يرتبط البحث عن طريقة عمل مربى التين الشيف عمر، بالوصول إلى طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية، وطريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية.
ويقدم موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، لذا سوف ننقل لكم عبر التقرير الآتي، طريقة عمل مربى التين الشيف عمر، وطريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية، بالإضافة إلى طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية.
طريقة عمل مربى التين الشيف عمر
تنال طريقة عمل مربى التين الشيف عمر، اهتمامًا ملحوظًا من جانب السيدات، إذ يبحثن عن مكونات تحضير مربى التين مثل الجاهزة في البيت دون أي مواد حافظة، وذلك في ظل انتشار شكوى العديد من الأهالي حول انخفاض جودة الكثير من المنتجات المعلبة، لذا نعرض لكم فيما يلي، مقادير وخطوات طريقة عمل مربى التين الشيف عمر.
مقادير طريقة عمل مربى التين الشيف عمر
- 1 كيلو من التين.
- 1 كوب من السكر.
- 2 لتر من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
خطوات طريقة عمل مربى التين الشيف عمر
- نخلط النشا مع 1 لتر من الماء الفاتر في وعاء عميق، وننتظر لحين تواجد النشا في قاع الوعاء.
- نأخذ الماء الذي حصلنا عليها من الخطوة السابقة، وننقع فيها حبات التين لمدة 3 ساعات.
- نغسل التين جيدًا من المحلول السابق بعد مرور 3 ساعات تقريبًا.
- نضع السكر ولتر واحد من الماء في إناء على النار، ومع الغليان ننزل حبات التين ونتركها على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعتين إلى 4 ساعات.
- نضيف ملح الليمون عندما يصبح الخليط ذهبي اللون وتحديدًا في آخر 15 دقيقة.
- نترك الخليط يبرد تمامًا بعد النضج، ثم نعبأه في برطمان نظيف جاف داخل الثلاجة.
طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية
تتطلب طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية، توافر نوع معين من التين وهو التين الجبلي أو الساحلي، بالإضافة إلى الماء والسكر وعصير الليمون، وبالتالي فإن هذه الوصفة لعمل مربى التين مثل الجاهزة، تعرف بـ طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية، وهو ما يرصده موقع القاهرة 24 لجميع المتابعين عبر النقاط التالية.
خطوات طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية
- نضع كيلو إلا ربع من السكر مع 2 كوب من الماء في وعاء كبير.
- نترك الخليط على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى المزيج السابق.
- إضافة 2 كيلو من التين الجبلي مقطع إلى شرائح صغيرة.
- نترك طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية تنضج على نار هادئة، والتي تحتاج تقريبًا إلى 4 ساعات متواصلة.
- نقلب مربى التين باستمرار لحين تصل إلى قوام طري مهروس.
- نحتفظ بطريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية داخل علب معقمة داخل الثلاجة.
طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية
تعد طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية، أحد أبرز الطرق التي يتم إتباعها أثناء تحضير مربى التين في البيت، وهي تتميز بإضافة السمسم إليها لتكون وصفة متكاملة العناصر الغذائية، لذا إليك عبر السطور الآتية، مقادير وخطوات طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية.
مقادير عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية
- 5 كيلو من التين.
- 2 كيلو ونصف من السكر الأبيض.
- 1 كوب من السمسم المحمص.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية
- نقطع التين إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
- نضع التين في إناء كبير ويُضاف السكر إليه، ثم يترك لمدة 24 ساعة.
- بعد مرور يوم كامل، نضع التين على النار مع التقليب باستمرار، مع إزالة الرغوة التي يمكن أن تتشكل على المربى.
- نترك طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية على النار، لحين إذابة السكر تمامًا.
- نضيف كمية عصير الليمون، ثم نطفئ النار عند نضج مربى التين.
- نغطي المربى بقطعة من الشاش، ونتركها تبرد لمدة ليلة كاملة.
- نضيف السمسم إلى خليط مربى التين ونقلب المكونات معًا جيدًا.
- نعبأ طريقة عمل مربى التين على الطريقة اللبنانية في علب محكمة الغلق بالثلاجة.
