إضافة الملح إلى الطعام يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة | دراسة
وجد بحث جديد، أن الأشخاص الذين عادة ما يضيفون الملح إلى وجباتهم، يتعرضون لمشكلات صحية، مثل زيادة الوزن، وعدم ممارسة الرياضة، أو التدخين، مع وجود مشاكل في الكلى، ونشرت الدراسة في مجلة JAMA Network Open.
إضافة الملح إلى الطعام يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة
وتوصلت الدراسة إلى أن إضافة الملح إلى الأطعمة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة لدى عامة السكان، وأن إضافة الملح إلى الوجبات يزيد من احتمالات إصابة الأشخاص بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني ويقصر متوسط العمر.
وشملت الدراسة تحليل بيانات أكثر من 465 ألف شخص، متوسط أعمارهم 56 عامًا، لم يكن لديهم أمراض الكلى، عندما قاموا بالتسجيل في قاعدة بيانات صحية بريطانية تُعرف باسم UK Biobank، وتم تتبع صحة المشاركين ونمط حياتهم من عام 2006 إلى عام 2023.
ووفقا للباحثين، ظهرت أكثر من 22000 حالة من أمراض الكلى خلال فترة الدراسة، وذلك بسبب الإكثار من تناول الملح.
وبالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يضيفوا الملح مطلقًا أو نادرًا ما يضيفون الملح إلى طعامهم، فإن الأشخاص الذين فعلوا ذلك كانوا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الكلى، ويزداد الخطر مع تكرار استخدام الناس لملح الطعام.
وكان الأشخاص الذين يضيفون الملح أحيانًا، عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 4٪؛ بينما كان الأشخاص الذين يضيفون الملح عادة لديهم خطر أعلى بنسبة 7٪.
وأشار الباحثون إلى أن هناك العديد من المشكلات الفسيولوجية التي تربط تناول كميات كبيرة من الصوديوم وضعف وظائف الكلى، بما في ذلك التغيرات الهرمونية وزيادة الإجهاد التأكسدي على الأعضاء التوأم.
