الزبادي مع التوت أبرزها.. خيارات صحية لأصحاب ضغط الدم المرتفع قبل الصيام في رمضان
أكد خبراء التغذية أن هناك خيارات صحية محددة لمرضى ضغط الدم المرتفع وأمراض القلب الصائمين، وذلك بالتزامن مع أيام شهر رمضان الكريم المباركة، لتصبح صحتهم أكثر سلامة وأمانة خالية من الأزمات والوعكات الصحية.
خيارات صحية لمرضى ضغط الدم وأمراض القلب
ووفقًا لما نشرته صحيفة هندستان تايمز، أكد الدكتور راجي شواري باندا، رئيس قسم التغذية وعلم التغذية في أحد المستشفيات الهندية في ولاية مومباي، أن هناك بعض خيارات والوصفات الغذائية الصحية المصممة للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.
عصيدة الحبوب الكاملة
بدء اليوم بوعاء من عصيدة الحبوب الكاملة يضع أساسًا مغذيًا، لا بد أن يقوم المريض بتحضيره باستخدام الشوفان أو الشعير، وتحليته بشكل طبيعي بالموز المهروس أو رذاذ العسل لإضافة نكهة لذيذة.
عجة بياض البيض
البيض مصدر جيد للبروتين، لكن الصفار يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، للحصول على خيار صحي للقلب، يجب صناعة العجة باستخدام بياض البيض أو مزيج من بياض البيض وبيضة واحدة كاملة، مع الخضروات الملونة مثل السبانخ والطماطم والفلفل الحلو للحصول على مغذيات إضافية.
الزبادي خالي الدسم مع التوت
الزبادي اليوناني هو مصدر ممتاز للبروتين والبروبيوتيك، ومفيد لصحة القلب، لابد من دمجه مع التوت الطازج مثل الفراولة أو العنب البري أو التوت لإضافة مضادات الأكسدة والألياف، مع عدد قليل من المكسرات أو البذور.
حبوب القمح الكامل مع شوربة العدس
حبوب القمح الكامل تمثل عنصرًا أساسيًا في المنازل، وهو البديل الصحي لـ الدقيق المكرر، يجب دمجها مع وعاء من حساء العدس المطبوخ مع الحد الأدنى من الملح والتوابل، لأن العدس غني بالبروتين والألياف ويساعد في إدارة ضغط الدم.
توست الأفوكادو
توست الأفوكادو ليس فقط عصريًا ولكنه أيضا خيار مغذي، يوزع الأفوكادو المهروس على خبز الحبوب الكاملة ويغطى بشرائح الطماطم، ويتبل بالفلفل الأسود وعصير الليمون للحصول على نكهة قوية، ويوفر الأفوكادو الدهون والألياف الصحية للقلب.
طبق الخضروات
يمكن تحضير طبق كبير مكون من مجموعة الخضروات الملونة مثل الجزر والبازلاء والفلفل الحلو، مع استخدم الحد الأدنى من الزيت والملح لإبقائه صديقًا للقلب، كما أنه مثالي وممتلئ وغني بالألياف.
عصير مع الخضر الورقية
مزج الخضروات الورقية مثل السبانخ أو اللفت مع الفواكه مثل الموز والمانجو والبرتقال لإنشاء عصير ملء بالمغذيات، مع إضافة مسحوق البروتين أو المكسرات لمزيد من البروتين والدهون الصحية، حيث أن العصائر الخضراء مرطبة ويمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم.
ونصح الدكتور راجيشواري أن من خلال الخيارات الصحية هذه يمكن للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب مراقبة شهر رمضان مع إعطاء الأولوية لصحتهم، ومن الضروري الحفاظ على التحكم في الجزء، والبقاء رطبًا طوال اليوم، والتشاور مع أخصائي الرعاية الغذائية خلال أيام الشهر المبارك.
