في 10 دقائق.. طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف في الخلاط بـ 3 وصفات
نقدم لكم طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف يختلف عن بسكويت العيد بالنشادر، حيث تتنوع وصفات البسكويت ما بين بسكويت نشادر وبسكويت بجوز الهند، وبسكويت بالبرتقال، وغيرها من وصفات لذيذة ومحببة للأطفال تحديدا، ولذلك نوضح لربة المنزل المبتدئة في المطبخ طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بمقادير متوفرة وخطوات تحضير سهلة وطعم هش وخفيف جدًا، فإذا ما رغبتِ عزيزتي في تجربة طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، فإننا ندعوكِ لقراءة السطور التالية لـ طريقة عمل بسكويت الشاي أيضا
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
يمكن لربة المنزل الاطلاع على طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف لتكون ضمن وصفات مخبوزات عيد الفطر المرتقب، ففي هذه الآونة يتم التحضير لكحك العيد والبسكويت والبيتي فور والغريبة وغيرها من حلويات مرتبطة بالعيد، وفيما يتعلق بالبسكويت نوضحه لكم بالمقادير وخطوات التحضير بوصفة الشيف آية حبيب كالتالي:
مقادير بسكويت سهل وخفيف
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- نصف كوب سكر ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
وعلى نصف العجينة الثاني:
- ملعقة صغيرة حليب
- ملعقة صغيرة كاكاو خام.
خطوات عمل بسكويت سهل وخفيف
- ضعي البيض في بولة وأضيفي لها السكر والزيت والفانيليا.
- اخلطي المكونات بمضرب سلك يدوي حتى تتجانس تماما.
- ثم أضيفي الدقيق والبكينج بودر إلى الخليط الناعم وقلبي بالملعقة.
- اخلطي عجينة البسكويت حتى يختفي خليط الدقيق في الخليط السائل.
- وبعد أن تتشكل العجينة المتماسكة قسمي العجينة إلى نصفين اتركي نصف بالفانيليا.
- خذي نصف العجينة الآخر وأضيفي له الحليب والكاكاو واعجنيه لتكون بسكويت بالشوكولاتة.
- شكلي عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ورصيها على صاج كبير مبطن بورق زبدة.
- خذي كل بسكوتة وضعيها في سكر ناعم الحبيبات ليتغلف البسكويت بالسكر ما يعطيه قرمشة عند التسوية.
- رصي البسكويت مرة ثانية في الصاج مع ترك مسافات كافية بين حبات البسكويت.
- زيني حبات البسكويت بالشوكة لعمل تمويج على كل حبة بسكويت.
- اخبزي البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة فقط.
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق
الوصفة الثانية في طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف نوضحها لكم بطريقة العشر دقائق بوصفة الشيف نادية السيد والتي تحظى بثقة متابعيها حول العالم العربي، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير بسكويت العشر دقائق
- كوبين وربع دقيق ما يعادل 320 جراما.
- كوب إلا ربع سكر ما يعادل 150 جراما.
- معلقه صغيرة بكينج بودر.
- كوب إلا ربع زيت.
- نصف كوب نشا ما يعادل 60 جراما.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- رشه ملح.
خطوات عمل بسكويت العشر دقائق
- يمكنك تحضير طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف في الخلاط بهذه المقادير المذكورة لإعداد 40 حبة بسكويت.
- ضعي البيض في وعاء الخلاط وأضيفي له السكر والبكينج بودر والفانيليا وأخفقي حتى يذوب السكر تماما.
- ثم أضيفي الزيت وأخفقي مرة ثانية للحصول على خليط ناعم ومتجانس اتركيه جانبا.
- ضعي الدقيق في بولة وأضيفي له رشة الملح والنشا وقلبيه خليط جاف متجانس.
- صبي الخليط السائل على الخليط الجاف وقلبي بملعقة خشبية طويلة حتى يختفي الدقيق نهائيا.
- لمي عجين البسكويت بيديكِ دون عجنها حتى تتشكل لكِ عجينة خالية من الشقوق.
- شكلي عجية البسكويت إلى كرات صغيرة بحجم حبة الليمون مع ترك مسافات بين حبات البسكويت.
- زيني البسكويت بحواف غطاء زجاجة ويمكن تزيينه بالشوكة أو بالبصامة حسب المتوفر.
- لابد أن تضعي البسكويت على صينية أو صاج مدهون بمسحة زيت خفيف حتى لا يلتصق في القاع.
- اخبزي بسكويت العشر دقائق في الفرن الحامي على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
طريقة عمل بسكويت الشاي
وأما الوصفة الثالثة في طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، نوضحها لكم بـ طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض لتكون وصفة اقتصادية وغير مكلفة على الإطلاق، كما إنها تتناسب مع الأطفال الذين يعانون من حساسية البيض.
مقادير بسكويت الشاي
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 2 كوب وربع دقيق منخول.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقتين كبار لبن بودرة.
خطوات عمل بسكويت الشاي
- ضعي في وعاء الخلاط الماء والزيت والسكر والفانيليا وبشر البرتقال وأخفقي جيدا، كما يمكنك استبدال الماء بالحليب.
- ضعي الدقيق المنخول في وعاء عميق وأضيفي له البكينج بودر ورشة الملح واللبن البودر ويمكن استبدال اللبن البودر بملعقة كاسترد.
- قلبي المكونات الجافة مع بعضها وصبي فوقها الخليط السائل وقلبي حتى تتجانس المكونات معا.
- كوري عجينة البسكويت وقومي بتغطيتها بكيس سترتش وضعيها في الثلاجة ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- والآن افردي عجينة البسكويت بالنشابة بسمك رفيع ثم قطعي العجينة بقطاعة البيتزا أو السكينة.
- رصي البسكويت بشكل وحدات مربعة أو مستطيلة في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط مع متابعته حتى لا يحترق.
