طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني.. جربها بالبسطرمة
نقدم طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني، فهي تعد ضمن الوصفات المميزة لعمل الشكشوكة، وتعد جديدة ومميزة، حيث يتم وضع عليها البسطرمة مع البيض والطماطم والبصل، على عكس الطريقة المصرية التي يوضع عليها بيض وبصل وطماطم، أما الطريقة الفلسطينية يتم إزالة البصل منها، والتي يطلق عليها الشكشوكة بالطماطم والبيض فقط، وستكون محبذه لدى الكثير.
طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني، فإننا سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث عرضتها الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الأيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، حيث تتضمن هذه الوصفة على البسطرمة، مما تعطي نكهة وطعم رائع للغاية، وإليكم المقادير وخطوات التحضير في السطور التالية بشكل مفصل:
مقادير عمل الشكشوكة الإسكندراني
- 4 بيضات
- كوب عصير طماطم
- بصلة مبشورة
- بقدونس مفروم
- فلفل حار مفروم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة من الزيت
- 4 شرائح بسطرمة
خطوات تحضير الشكشوكة الإسكندراني
- تتضمن الخطوة الأولى تشويح البصل في الزيت ثم يوضع البسطرمة
- وفي الخطوة الثانية يضاف عصير الطماطم مع التقليب جيدا ثم يوضع الفلفل الحار والبقدونس
- بينما في الخطوة الرابعة يضاف البيض مع الملح والفلفل الأسود ويتم التقليب جيدا حتى تنضج
- وأخيرا تقدم الشكشوكة الاسكندراني بالبسطرمة الرائعة واللذيذة بجانب الخبز الطازج
طريقة عمل الشكشوكة المصرية
ونقدم طريقة عمل الشكشوكة المصرية، والتي تختلف عن الوصفة السابقة، في أنها يتم إزالة البسطرمة، ويتم عملها بالبصل والطماطم فقط، بجانب البهارات المشكلة، وتقدم على وجبة السحور، فإنها لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير عمل الشكشوكة
- 6 بيضات
- قطع طماطم
- صلصة طماطم
- بصلة مفروم ناعم
- بقدونس مفروم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة من الزيت
خطوات تحضير الشكشوكة
- قم بتشويح البصل مع فصوص الثوم ثم توضع الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- يضاف صلصة الطماطم مع التقليب جيدا ثم يوضع والبقدونس
- يضاف البيض ويتم التقليب جيدا حتى تنضج
- تقدم الشكشوكة الرائعة واللذيذة على وجبة السحور جانب الخبز الطازج
طريقة عمل الشكشوكة باللحمة المفرومة
وفيما يخص طريقة عمل الشكشوكة باللحمة المفرومة، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها وجبة يمكن تقديمها بجانب المكرونة البيضاء أو المكرونة بالصلصة حسب الرغبة، وسوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير عمل الشكشوكة باللحم المفروم في السطور التالية على وصفة الشيف هالة فهمي، مقدمة برنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد»، وإليكم الخطوات:
مقادير الشكشوكة باللحمة المفرومة
- 5 بيضات
- 2 ملعقة سمن
- ربع كيلو لحم
- 2 طماطم مقطعة
- فص ثوم
- بصلة مفروم مقطعة
- فلفل أخضر
- فلفل رومي
- رشة من الملح
- رشة من الكمون
- بقدونس.
خطوات تحضير الشكشوكة باللحمة المفرومة
- يتم تسخين السمن في طاسة كبيرة ويضاف إليها الثوم بعدما يتم تحميرها
- يضاف الآن الطماطم والبصل مع الفلفل الأخضر ويتم تقليب جيدا
- يترك الخليط لمدة 5 دقائق ويضاف إليها اللحم المفروم والفلفل الرومي ونصف ملعقة سمن مع التقليب
- يضاف الآن البيض مع الملح والفلفل الأسود والكمون ويغطى الخليط بشكل جيد
- وأخيرا بعدما تتأكد من نضج الشكشوكة يتم تقديمها مزينه بالبقدونس.
