تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم.. اعرفي الأسرار من الشيف علاء
تترقب السيدات معرفة تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، بأسرار الشيف الكبير علاء الشربيني، والذي قد اعتادت الأمهات على طريقته في شرح كيفية إعداد الوصفات المختلفة، بأسهل طريقة بين الطرق السائدة، وقد قدم تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء، لتشمل 4 مكونات سهلة وبسيطة إلى أبعد درجة ممكنة، وهم الملح والفلفل الأسود، وماء البصل والثوم المفروم فقط، ومن ثم استخدام هذه المقادير في تحضير هذا الطبق الشهي؛ لهذا يتم البحث عن تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، للإطلاع على تفاصيل الوصفة كاملة.
ويعرض موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والمعلومات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذلك سوف نرصد لكم عبر السطور الآتية، تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، ليتم التطرق فيها بالتحديد إلى أسرار تتبيلة اللحمة المشوية على اللحم للشيف علاء الشربيني.
تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم
تعتبر تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، هي السر الأساسي حسبما أشار الشيف علاء، لتحضير هذه الوصفة في المنزل مثل المطاعم تمامًا، فهي تعمل على إعطاء اللحمة مذاقًا مميزًا، خاصة أثناء تسويته على الفحم، كما تساعد على ألا تكون قطع اللحم ناشفة أثناء تناولها، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى فشل تطبيق هذه الطريقة منزليًا؛ وبالتالي للحصول على النتيجة المرجوة من اللحمة المشوية على الفحم، عليكِ بإتباع الآتي ضمن تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء.
مقادير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء
حدد الشيف علاء الشربيني 4 مكونات أساسية، لتحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، وهي المقادير الآتية:
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- ماء البصل.
- الثوم المهروس.
خطوات تحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم
تتكون خطوات طريقة عمل تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء مما يلي:
- أولًا نخلط الملح والفلفل الأسود معًا في وعاء فارغ، وذلك حسب الكمية التي تكفي أفراد أسرتك.
- نرش هذا الخليط بالتساوي على قطع اللحم من جميع الجهات.
- نضع كمية من الثوم المهروس على كل قطعة من اللحم بشكل متساوي.
- نضيف ماء البصل إلى إناء فارغ، ومن ثم قومي بوضع قطع اللحم بعد الانتهاء من تتبيلها إليه.
- نحتفظ بتتبيلة اللحمة المشوية على الفحم داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نخرج اللحم من الثلاجة بعد مرور مدة التتبيل، ونتركها نصف ساعة تقريبًا، لتأخذ درجة حرارة الغرفة.
- نسخن الفحم ونجهز الشواية، ثم نضع قطع اللحم عليهم مباشرة، وللحصول على طعم لذيذ، يمكن إضافة تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم إلى القطع أثناء عملية التسوية.
