دور فيتامين أ في الحد من الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي
أصبح مرض الكبد الدهني غير الكحولي، مصدر قلق متزايد في جميع أنحاء العالم، مما يؤثر على الملايين من الناس، لذلك أصبحت اتجاهات العلاج ولوقاية نحو الخيارات الغذائية، وأحد الاحتمالات هو فيتامين أ، والذي يمكن أن يحد من خطر الإصابة.
مرض الكبد الدهني غير الكحولي
مرض الكبد الدهني غير الكحولي، هو حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة في كبد الأشخاص الذين يشربون القليل من الكحول أو لا يشربون الكحول، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 والاضطرابات الأيضية الأخرى، إذا تركت الإصابة دون علاج، يمكن أن تتطور إلى حالات الكبد الأكثر خطورة، بما في ذلك التهاب الكبد الدهني غير الكحولي، وتليف الكبد.
ووفقًا لما نشر في موقع تايمز أوف إنديا، يؤثر مرض الكبد الدهني غير الكحولي على ما يصل إلى 100 مليون فرد في الولايات المتحدة وحدها، ويعزى الارتفاع في الحالات إلى زيادة انتشار السمنة وأنماط الحياة المستقرة، مما يجعلها تحديا رئيسيا للصحة العامة.
دور فيتامين أ في صحة الكبد
فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون يلعب دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على الرؤية ووظيفة المناعة ونمو الخلايا، ووجدت دراسة، أن نقص فيتامين أ مرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وأن المستويات الكافية من فيتامين أ يمكن أن تساعد في الحماية من تراكم الدهون في الكبد من خلال تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون.
يساعد فيتامين أ في تنظيم وظائف الكبد والتمثيل الغذائي للدهون، مما يمنع تراكم الدهون في خلايا الكبد، وهذا الأمر حاسم للحد من خطر الإصابة حيث أن تراكم الدهون المفرط في الكبد هو السمة المميزة لهذه الحالة.
واكتشفت دراسة أخرى، نشرتها مجلة الغدد الصماء السريرية والتمثيل الغذائي أن مكملات فيتامين أ حسنت وظائف الكبد في المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، حيث لاحظ الباحثون انخفاضًا كبيرًا في محتوى الدهون في الكبد وعلامات الالتهاب بين المشاركين الذين تناولوا مكملات فيتامين أ لمدة ستة أشهر.
طرق الحصول على فيتامين أ
وتساهم منتجات الألبان مثل الحليب والجبن أيضا بكميات كبيرة، وتشمل المصادر النباتية، الغنية بالبيتا كاروتين، البطاطا الحلوة والجزر والخضر الورقية مثل السبانخ، ويمكن أن تساعد إضافة هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي، خاصة مع القليل من الدهون الصحية لامتصاص أفضل، في ضمان تناول كمية كافية من فيتامين أ ودعم وظائف الجسم المختلفة.
