خلطة الشيش طاووق.. تعرف على سر الخلطة السورية
مع بداية فصل الصيف وارتفاع درجة حرارة الجو.. نقدم خلطة الشيش طاووق، فإنها ضمن المشويات الرائعة والتي يحبها الأطفال، حيث تكون عبارة عن قطع بانية دجاج مع خضروات مثل الطماطم والفلفل الرومي والبصل، وتوضع على الجريل أو الشواية حتى تنضج، ثم توضع في السندوتشات أو تقدم مع طبق المكرونة بالصلصة.
خلطة الشيش طاووق
وتعد خلطة الشيش طاووق، هي سر المطاعم وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية، حيث تستغرق في التتبيلة حوالي 4 ساعات، بينما النضج حوالي 15 دقيقة، مع العلم أن هناك خطوات بسيطة تساعد الحصول على المذاق الرائع الذي يشبه الطعم السوري وهي تكون كالتالي:
- الزبادي مع البهارات والبابريكا يعطي مذاق رائع
- كما عليك ترك تتبيلة الشيش طاووق في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- وكذلك يجب عند وضع الشيش طاووق على الصاج أن يكون ساخن
- يفضل تقديم مع الشيش طاووق المكرونة بالصلصة البيضاء أو يوضع في العيش السوري.
مقادير خلطة الشيش طاووق
وإذا كنت تريد معرفة مقادير خلطة الشيش طاووق، فإننا نعرضها في السطور التالية حيث تكفي كيلو صدور بانية مقطع مكعبات، وهي كالتالي:
- كيلو بانية مكعبات
- بالإضافة إلى 5 معالق من عصير الليمون
- وأيضا كوب زبادي
- وملعقة من البابريكا
- بالإضافة إلى ملعقة من البهارات
- وملعقة من الزنجبيل
- ويضاف إليها 2 ملعقة من الصلصة كبيرة
- بصلة كبيرة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- وكذلك ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة من الملح كبيرة.
طريقة تتبيلة الشيش طاووق
والآن نقدم طريقة تتبيلة الشيش طاووق، فإنها تحتاج إلى 4 ساعات حتى تتبل بشكل جيد وتحصل على المذاق الرائع، وإليكم الطريقة بشكل مفصل:
- عليك خلط الليمون مع الزبادي والطماطم والبصل والثوم وزيت الزيتون
- ثم بعد ذلك يوضع الزنجبيل مع البهارات والملح والبابريكا وزيت الزيتون والملح
- توضع التتبيلة على قطع الدجاج وفي الثلاجة لمدة 4 ساعات
- يتم وضع قطع الدجاج في أعود الشيش الطاووق على الصاج حتى يسخن.
تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم
وفيما يخص تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم، فإننا نقدم الوصفة السوري، والذي يعشقها الكثير من المصريين، فإن الأكلات السورية تتضمن على الزعتر الأخضر أو المطحون، بجانب أنها يجب تركها في الخلطة لمدة يوم كامل على عكس الطريقة التقليدية، وإليكم في السطور التالية المقادير وخطوات التحضير:
مقادير تتبيلة شيش طاووق
تتضمن مقادير تتبيلة شيش طاووق على العديد من أنواع البهارات والتي تكفي لكيلو دجاج مقطع مكعبات وإليكم الخطوات بشكل مفصل:
- 4 معالق من الزبادي
- 3 معالق من عصير الليمون الحامض
- وكذلك 3 ملعقة زيت زيتون
- وأيضا 2 ملعقة من معجون الطماطم
- بالإضافة إلى ملعقة بابريكا
- وايضا ملعقة فلفل حار
- وكذلك ملعقة من البهارات المشكلة
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
- وكذلك ملعقة من الثوم المهروس
- وأيضا ملعقة من الكمون صغيرة
- وملعقة زعتر
- وكذلك ملعقة ملح
خطوات تحضير تتبيلة الشيش طاووق السورية
وفيما يخص خطوات تحضير تتبيلة الشيش طاووق السورية، فإنها تتضمن على العديد من الخطوات والتي تكون على رأسها ما يلي:
- توضع جميع المكونات من اللبن الزبادي والليمون والصلصة وكذلك البهارات جميعها في الخلاط مع ضربها جيدا.
- ثم بعد ذلك توضع جميع المكونات على الدجاج المقطع مكعبات.
- توضع التتبيلة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم بعد ذلك توضع على الشواية الكهربائية.
