أسرع تغذية قبل المدرسة.. طريقة عمل جرانولا بالمكسرات والعسل
تسهم طريقة عمل جرانولا الصحية والمفيدة في تغذية الجسم وتوفير وجبة إفطار مغذية تصلح قبل النزول إلى العمل أو الذهاب إلى المدرسة، والجرانولا هي خليط من الحبوب والعسل وبعض المكسرات يتم إعدادها بأكثر من طريقة، ونعرض عبر القاهرة 24 طريقة عمل جرانولا بعدة وصفات سهلة ومتنوعة خاصة لطلاب المدارس والموظفين.
طريقة عمل جرانولا
ترتبط طريقة عمل جرانولا بالتغذية المتكاملة، حيث تتكامل مكونات الجرانولا لتجمع بين الفيتامينات والمعادن والبروتينات التي يحتاجها الجسم وتزيد الطاقة والحيوية، ويقال إن تسمية الجرانولا مشتق من كلمة جرانوم اللاتينية والتي تعني حبة أو بذرة، وذلك للإشارة إلى التركيز على الحبوب الكاملة والمكونات الطبيعية في هذه الوجبة الصحية.
والجرانولا هي خليط مقرمش وشهي من الشوفان والمكسرات والبذور، غنية بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. وهي مثالية كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة صحية، وفيما يلي طريقة عمل جرانولا المكسرات:
مكونات جرانولا بالمكسرات
- كوب من الشوفان
- كوب من المكسرات المتنوعة مجروشة.
- 3 ملاعق عسل.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة قرفة.
- رشة حبهان مطحون.
- ملعقة كبيرة زبيب.
طريقة عمل الجرانولا بالمكسرات
- قبل بدء طريقة عمل الجرانولا بالمكسرات سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والمكسرات والبذور والتوابل.
- في وعاء صغير، اخلطي العسل والزيت النباتي، اسكبي الخليط على مزيج الشوفان واخلطي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات.
- وزعي الخليط على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذهبيًا ومقرمشًا، مع التقليب بين الحين والآخر.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الجرانولا تبرد تمامًا.
- أضيفي الفواكه المجففة إلى الجرانولا الباردة واخلطيها برفق.
- احفظي الجرانولا في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف.
طريقة عمل الجرانولا سالي فؤاد
تشتهر طريقة عمل الجرانولا سالي فؤاد بأكثر من شكل، فمنها الجرانولا المقرمشة غير الملتصقة ببعضها، وأخرى المتماسكة والمعتمدة على الحبوب المطحونة، وفي الوصفة التالية نعرض طريقة عمل جرانولا بار والتي تباع بأسعار مرتفعة.
مكونات جرانولا بار سالي فؤاد
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- ⅓ كوب عسل ابيض فاتح
- ¼ كوب عين جمل
- ¼كوب لوز
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- 2 ملعقة كبيرة مشمش مجفف مقطع
- ½ ملعقة كبيرة حبة البركة
- ملعقة كبيرة بذر الكتان
- ¼ كيلو شوفان
- رشة قرفة
طريقة عمل الجرانولا بار
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بطني صينية خبز بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي عين الجمل، اللوز، جوز الهند المبشور، الزبيب، المشمش المجفف، حبة البركة، وبذر الكتان.
- مزج العسل وزيت جوز الهند: في وعاء صغير، اخفقي العسل وزيت جوز الهند جيدًا حتى يتجانسا.
- أضيفي خليط العسل وزيت جوز الهند إلى المكسرات والبذور وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي.
- أضيفي الشوفان والقرفة إلى الخليط وقلبي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- وزعي الخليط بالتساوي على الصينية المبطنة بورق الزبدة، أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجرانولا ذهبيًا مقرمشًا، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الجرانولا لتبرد تمامًا قبل تخزينها.
