خبراء يحذرون: 7 أطعمة تجنب طهيها في الـ إير فراير
أكد الخبراء أن المقالي الهوائية تعتبر من الأدوات المطبخية التي لا غنى عنها في الوقت الحالي، وقد نالت إعجاب العديد من السيدات، لأنها تستخدم بدلًا من الزيت لطهي الأطعمة، مما يجعلها بديلًا سريعًا وصحيًا للمقالي التقليدية.
خبراء يحذرون: 7 أطعمة تجنب طهيها في الـ إير فراير
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية: رغم قدرتها على طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل رقائق البطاطس والبيتزا والفلافل، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي لا تُنصح بطهيها في المقلاة الهوائية، وفقًا لشركة Which، هناك 7 أطعمة شهيرة يجب تجنب طهيها باستخدام هذه التقنية:
الفشار
المقالي الهوائية لا تصل إلى درجة الحرارة الكافية لتفجير حبات الفشار، ويُفضل استخدام الميكروويف لطهي الفشار بدلًا من المقلاة الهوائية.
المكرونة وصلصة المكرونة
لا يمكن طهي المكرونة النيئة في المقلاة الهوائية، وطهي صلصة المعكرونة فيها قد يؤدي إلى فوضى، ويُفضل استخدام الميكروويف لإعادة تسخين المكرونة والصلصة.
الخبز المحمص
فيما أن طهي الخبز المحمص في المقلاة الهوائية قد لا يكون مثمرًا مقارنة بالمحمصة أو الشواية، وقد يتسبب في جفاف الخبز وتكون الفتات عالقة في قاع السلة.
الأرز
ويتطلب طهي الأرز الماء، لذا فإن المقلاة الهوائية ليست مناسبة لذلك، ويُفضل استخدام الطهي البطيء أو القدر على الموقد.
الخضروات الطازجة
وتابع الخبراء أن الخضروات مثل الخس والكرنب والسبانخ خفيفة الوزن وقد تطير في المقلاة الهوائية، مما يسبب فوضى بدلًا من الحصول على وجبة لذيذة.
الجبن الطازج والدجاجة كاملة
ومعظم أنواع الجبن الطازج يمكن أن تحترق بسرعة في المقلاة الهوائية، كما إن طهي دجاجة كاملة قد يؤدي إلى حرق الخارج وبقاء الداخل نيئًا، ويُفضل فصل أجزاء الدجاج قبل الطهي.
ومع ذلك، يمكن طهي مجموعة واسعة من الأطعمة في المقلاة الهوائية، بما في ذلك الدجاج، والبطاطس، والخضروات المشوية، والفلافل، والأسماك، والبيتزا، وحتى المخبوزات مثل البسكويت والكعك.
وتعتبر المقالي الهوائية مفيدة أيضًا في الطهي السريع وتحميص الأطعمة المجمدة والوجبات الخفيفة مثل أصابع السمك ونقانق الدجاج ولفائف الربيع والفطائر.
