تسبب الوفاة.. طبيب أمريكي يحذر من مواد كيمائية بالوجبات السريعة
حذر خبراء الصحة، من 3 مواد كيميائية شديدة الضرر على الجسم، حيث إنها تُستخدم كمضافات غذائية في رقائق البطاطس والخبز والمعجنات وحبوب الإفطار والعديد من الأطعمة المصنعة، وفقا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز.
طبيب أمريكي يحذر من مواد كيميائية باللحوم المصنعة
وقال الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في الولايات المتحدة، أنه يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى أمراض خطيرة مختلفة بما في ذلك السرطان، حيث أن فإن هذه المواد المضافة مسببة للسرطان بدرجة كبيرة ومع ذلك يتم استخدامها علنًا، كما أن أغلب الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة لا يزيدون من مشاكلهم الصحية، بل إنهم ينقصون أيضًا سنوات من حياتهم.
وأشار الدكتور سيثي، إلى أن هناك 3 مواد كيميائية مسببة للسرطان موجودة في العديد من الأطعمة المصنعة، والتي تباع في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ووفقًا للإحصاءات التي أجريت فإن السعرات الحرارية اليومية لأكثر من 60 % من الأميركيين تأتي من الأطعمة فائقة المعالجة، وبالنسبة للأطفال، وتصل تلك النسبة إلى 80%.
مشاكل تسببها الأطعمة شديدة المعالجة
ووفقًا لخبراء الصحة، إن الأطعمة شديدة المعالجة يمكن أن تسبب مشاكل صحية جسيمة، بما في ذلك التأثير على الصحة العقلية، والجهاز التنفسي، والقلب والأوعية الدموية، والجهاز الهضمي، والمضاعفات الأيضية والتي يمكن أن تسبب الوفاة.
المواد الكيميائية المحملة في الأطعمة المصنعة
وحذر دكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في الولايات المتحدة من المواد الكيمائية الموجودة داخل الأطعمة المصنعة كالتالي:
برومات البوتاسيوم، وتشير الدراسات إلى أن هذه المادة الكيميائية معروفة بأنها تسبب السرطان في الحيوانات ومشاكل خطيرة في الكلى لدى البشر، وفي الغالب، تم حظرها في المنتجات الغذائية في الإتحاد الأوروبي والصين وكندا والمملكة المتحدة والهند ولكنها تستخدم في العديد من الأطعمة الأمريكية.
وتسبب برومات البوتاسيوم فى التهاب الشعب الهوائية مع السعال والبلغم وضيق التنفس. كما يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب الصداع والتهيج وضعف التفكير وتغيرات الشخصية.
بي اتش ايه، وتعد تلك المادة عبارة عن مركب شمعي صناعي يستخدم لحفظ الزيت، ووفقًا للدكتور سيثي، فإن BHA تعد مادة مسرطنة محتملة ومن المواد المحظورة في اليابان، حيث يتم إضافتها عادةً إلى رقائق البطاطس والحبوب ومنتجات اللحوم والمخاليط الجافة للمشروبات والحلويات.
