الصحة: الخضروات الطازجة خيار صحي يدعم الجسم بالفيتامينات والمعادن
أكدت وزارة الصحة والسكان أهمية إدراج الخضروات ضمن النظام الغذائي اليومي، باعتبارها مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة العامة.
الخضروات الطازجة خيار صحي يدعم الجسم بالفيتامينات والمعادن
وأوضحت الوزارة أن الخضروات تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، إلى جانب مساهمتها في تزويد الجسم بالحديد والنشويات، بما يدعم الوظائف الحيوية ويعزز من كفاءة أجهزة الجسم المختلفة.
وشددت الوزارة على ضرورة الحرص على تناول الخضروات الطازجة في موسمها، لما لها من قيمة غذائية أعلى مقارنة بغيرها، مع التوصية بتقليل استهلاك الخضروات المحفوظة قدر الإمكان، نظرًا لما قد تحتويه من إضافات أو فقدان جزئي للعناصر الغذائية أثناء التخزين.
ويأتي ذلك في إطار الحملات التوعوية المستمرة التي تنفذها وزارة الصحة والسكان لتعزيز أنماط التغذية السليمة وتشجيع المواطنين على اتباع عادات غذائية صحية تساهم في الوقاية من الأمراض.
وفي وقت سابق، حذّرت وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة خلال فترة الأعياد، مؤكدة أن سوء أو زيادة الاستهلاك قد يترتب عليه عدد من المخاطر الصحية الخطيرة، في مقدمتها ارتفاع ضغط الدم والتعرض للتسمم الغذائي.
وأوضحت الوزارة أن الفسيخ والرنجة يحتويان على نسب مرتفعة من الأملاح، ما يؤدي إلى زيادة احتمالات ارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى مرضى الضغط وأصحاب الأمراض المزمنة، وهو ما قد يفاقم المضاعفات الصحية ويؤثر على كفاءة القلب والأوعية الدموية.
