طريقة عمل العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي.. سر القوام الكريمي
نقدم طريقة عمل العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي، فهو من اشهى الأطباق التي يمكن تناولها في الطقس البارد، فإنه يتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية، حيث يجمع بين البروتين النباتي في العدس والكربوهيدرات في الشعرية، ما يجعله وجبة مشبعة.
طريقة عمل العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي، فإنه يتم تشويح الشعرية جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا قبل إضافة العدس، بالإضافة إلى هرس الخليط جيدًا للحصول على قوام كريمي ناعم يشبه المطاعم.
مقادير عمل العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي
وإليكم مقادير عمل العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر مغسول جيدًا
- 1/2 كوب شعرية
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- جزرة مبشورة
- حبة طماطم مبشورة أو 2 ملعقة صلصة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- 5 إلى 6 أكواب ماء أو مرق
خطوات تحضير العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي
وعن خطوات تحضير العدس بالشعرية فاطمة أبو حاتي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك تسخين الزيت ثم تضاف الشعرية وتقلب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- يضاف البصل ويشوح حتى يذبل، ثم الثوم والجزر مع التقليب.
- يضاف العدس المغسول ويقلب مع المكونات لدقائق.
- يضاف الماء أو المرق ويترك الخليط حتى يغلي، ثم تخفف النار حتى ينضج العدس تمامًا.
- بعد النضج، يهرس الخليط باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم.
- يعاد إلى النار مرة أخرى، ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك لدقائق قليلة حتى يتجانس القوام.
طريقة عمل العدس العادي
وفيما يخص طريقة عمل العدس العادي، فإنه يفضل إضافة الماء تدريجيًا للحصول على القوام المناسب، كما عليك لا تكثر من الشعرية حتى لا تطغى على طعم العدس.
مقادير عمل العدس العادي
وإليكم مقادير عمل العدس العادي، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر
- بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- جزرة
- 5 أكواب ماء
خطوات تحضير العدس العادي
وإليكم خطوات تحضير العدس العادي، والتي تتضمن على ما يلي:
- يغسل العدس جيدًا ويصفى
- عليك وضع العدس مع الماء ويترك حتى الغليان.
- تضاف البصلة والثوم والجزر ويترك الخليط حتى ينضج تمامًا.
- يهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا بالقوام المطلوب.
- يتبل بالملح والفلفل والكمون ويقلب جيدًا على النار لدقائق.
