طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط.. وصفة سهلة بطعم أصيل
نقدم طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط، فإن العدس الأصفر من الأطباق الصحية على المائدة المصرية، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره بدون استخدام الخلاط، مع الحفاظ على قوامه الكريمي وطعمه الغني.
طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط
وعن طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط، فإنه يمكن تحضير العدس الأصفر بسهولة دون الحاجة إلى استخدام الخلاط، فقط من خلال ضبط المكونات ووقت الطهي، حيث تعتمد هذه الطريقة على تقطيع الخضروات بشكل صغير وتركها تنضج جيدًا مع العدس.
- تقطيع الخضراوات بشكل صغير يساعد على ذوبانها دون خلاط.
- عدم إضافة الملح في بداية الطهي حتى لا يؤثر على نضج العدس.
- التقليب المستمر يمنع التصاق العدس في قاع الإناء.
مقادير عمل العدس الأصفر بدون خلاط
وعن مقادير عمل العدس الأصفر بدون خلاط، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر مغسول جيدًا
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- حبة طماطم مفرومة
- جزرة مبشورة ناعم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة زيت
- 4 أكواب ماء
- عصير ليمون للتقديم
خطوات تحضير العدس الأصفر بدون خلاط
وفيما يخص خطوات تحضير العدس الأصفر بدون خلاط، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك تسخين الزيت ثم يضاف البصل مع التقليب حتى تذبل.
- قم بعد ذلك بإضافة الثوم ويقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- تضاف الطماطم والجزر مع التقليب حتى تذبل المكونات.
- يضاف العدس المغسول مع الماء ويترك حتى يغلي.
- تخفض الحرارة ويترك الخليط لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- يضاف الملح والكمون في النهاية، ويقلب جيدًا.
- يهرس الخليط جزئيًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي للحصول على قوام مناسب دون خلاط.
- يقدم ساخنًا مع عصير الليمون.
طريقة عمل العدس العادي
أما عن طريقة عمل العدس العادي، فإنه يمكن تحضيره بطريقة بسيطة أيضًا، مع اختلاف بسيط في المكونات والقوام، فإنها تتميز بقوام أخف أو أثقل حسب الرغبة، مع الحفاظ على نكهة التوابل الأساسية.
مقادير العدس العادي
وإليكم مقادير العدس العادي، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر
- بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم
- حبة بطاطس صغيرة مكعبات
- جزرة
- ملح
- فلفل
- كمون
- 5 أكواب ماء
خطوات تحضير العدس العادي
وحول خطوات تحضير العدس العادي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- توضع جميع المكونات في وعاء على النار عدس خضار وماء.
- تترك حتى الغليان ثم تخفض الحرارة.
- يترك العدس حتى ينضج تمامًا مع الخضروات.
- يمكن هرس جزء من الخليط يدويًا للحصول على قوام متوسط.
- يضاف الملح والتوابل في النهاية ويقلب جيدًا.
- يقدم ساخنًا بجانب الخبز المحمص.
